家里有小朋友的应该都知道，孩子都很喜欢啃鸡翅，还特别喜欢去肯德基麦当劳吃，不卫生不说，经常去也是一笔很大的花销。在家自己做了吃呢，不但干净卫生，还很实惠！今天我要教大家做的是一道比较“另类”的香辣鸡翅，跟肯德基麦当劳的香辣鸡翅完全不一样，纯中式做法，单是不用油炸就非常健康了！请大家跟着我继续往下看吧！
食材:鸡翅12只， 生抽3勺 ，老抽半勺 ， 蚝油2勺 ，黄酒1勺 ，姜5克 ，大蒜5克 ，蒜苗1根 ， 干辣椒段10克 ， 白芝麻5克 ，香辣酱2勺 ， 开水1000克 ， 盐适量 ，玉米油50克！
制作方法:1、鸡翅清洗干净划几刀，泡半小时去除血水沥干水，倒入三勺生抽，半勺老抽，一勺黄酒，两勺蚝油，姜片，大蒜片进行腌制！
2、戴手套给鸡翅挨个做做按摩，然后保鲜膜封口放进冰箱冷藏室腌制半小时以上！
3、锅里倒50克玉米油，随即放入干辣椒段和白芝麻微小火焙香！
4、接着放入两勺香辣酱炒出香味！
5、倒入鸡翅转大火翻炒！
6、翻炒至鸡翅表面金黄色即可！
7、倒入1000克左右开水，淹没鸡翅即可！
8、盖上锅盖中大火进行焖煮，中途要翻几次锅！
9、 焖煮至收汁状态，然后小火慢慢收汁！
10、 放入切成段的蒜苗叶翻炒均匀，根据自己的口味撒上适量的盐拌匀，撒上白芝麻就可以出锅啦，好吃到吮手指！
小贴士:
1、第一步炒干辣椒和芝麻的时候一定要微小火慢慢焙香，不能着急！
2、倒水焖煮的时候一定要用热水，更容易入味，也不伤锅！
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