花甲冷水下锅,水中加点料酒,焯水,因为有的花甲里面有沙子焯好后凉一点再洗干净备用,今天小编就来说说关于花甲汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

花甲汤的做法(有什么具体的步骤)

花甲汤的做法

花甲冷水下锅,水中加点料酒,焯水,因为有的花甲里面有沙子。焯好后凉一点再洗干净备用。

锅烧热,下整颗的蒜瓣慢慢炸到金黄,下姜,花甲,加少许料酒炒一会儿,加水,煮5分钟左右就可以了。

出锅前加少许胡椒粉,盐 。紫菜用平底锅小火焙干,撒在汤上,撒香菜。