薄荷是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒，头疼，目赤，身热，咽喉，牙床肿痛等症。外用可治神经痛，皮肤瘙痒，皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。薄荷平日也是餐桌上清爽可口的新鲜蔬菜。薄荷在日常生活中有很多用途，做料理饮品甜点做点缀。工业用于香料香精提纯等等等，薄荷用途广泛。
薄荷对环境条件适应能力较强，常年生于水旁潮湿地。薄荷属于多年生草本植物。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。薄荷对温度适应能力较强。根茎宿存越冬，耐寒低于10℃低温。其生长最适宜温度为20℃-30℃。气温低于10℃时生长缓慢，高于20℃时生长加快。在20℃-30℃时，只要水肥适宜，温度越高生长越快.。
薄荷的播种时期主要是春秋两季。 一般来说，北方地区推荐春播，适合3～4月气候的南方地区以秋意渐浓为主，从10月到11月。播种前先催芽。用40℃左右的温水浸泡5小时。用湿毛巾铺在浅盆或托盘上，放上种子，用塑料薄膜或保鲜膜覆盖盆。 开几个小洞通风，放置一天左右。
温度在20℃左右，1周左右发芽。
以通气性强的土壤为好，浇水保持一定湿度。放入已发芽的种子以10厘米距离。再覆盖薄薄一层土壤。土湿则保持湿润，播种好后需要向盆内浇水，注意轻轻浇水，最好使用喷壶进行浇灌，防止种子移位或被冲走。小苗容易生长。需要有一定肥力的营养土有机肥。
薄荷在潮湿的土壤中茁壮成长，请一定要给你的薄荷浇水。 薄荷适宜生长在各种土壤中，薄荷喜好潮湿环境中。在干燥的环境中不能很好地生长。 在干燥的环境中生活时，要勤浇水，在夏天清晨浇上一次，傍晚浇一次。 高温天气薄荷需要遮掩，不能长时间暴晒，以免长势发黄发老。
1个月长到20厘米既可以采收薄荷。用剪刀剪上面嫩芽。薄荷是越剪越多。如果做于盆栽，在采收同时既可以修建薄荷现状做造型。把每根茎末端约三分之一的部分剪掉。薄荷是一种生长快速的草本植物，所以它们不怕被修剪。修剪实际上可以让它生长得更好，这并不会对薄荷植物造成伤害。如果是地面种植任其生长，1年可以生长一大片。我家先种几颗薄荷种子，花坛匍匐生长一片。根本吃不完。
可以薄荷炒肉。
可以做薄荷茶。
薄荷奶昔。
薄荷有很多种食用菜品。友友们可以自己家种一株，来年爆满盆。我会实时分享农村生产生活。喜欢的友友可以关注我哟！祝福大家天天生活愉快！
薄荷虽好但是不要盲目；注意禁忌人群；阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。
怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。
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