蚕豆制品有哪些（蚕豆制品包括什么）

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蚕豆制品有哪些

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蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。