刷短视频看到黄磊老师做的这个排骨，顿时馋的不行，一定要自己做一下，顺便记录下来这道美味，味道确实不错。。
By superbee
用料
- 猪肋排 500克
- 姜 适量
- 冰糖 3勺
- 开水 适量
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 半勺
- 香醋 2勺
- 油 适量
- 熟白芝麻 适量
做法步骤
1、排骨洗净，姜去皮切片。
2、锅中放油，姜片，排骨，翻炒至排骨两面微焦。
3、放入冰糖，炒出糖色后，加入没过排骨的开水，生抽，老抽，料酒，盐，盖盖儿转小火，炖半个小时。
4、最后放入香醋，大火收汁。
5、出锅撒上白芝麻，完美。
小贴士
最后放醋是为了让醋的酸味裹在肉外面，不影响肉的口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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