导语：干烧黄花鱼这样做，吃起来口感特殊，鲜美又好吃，而且营养十足。hello，各位亲爱的小伙伴们大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做干烧黄鱼。一说起鱼，大家可能就非常熟悉了，鱼在中国的餐桌上占据着重要的地位，在逢年过节时，大家都喜欢做一条鱼放在餐桌上，鱼的制作方法有许多，比方说红烧，清蒸等等，这些做法都比较家常，吃起来味道也非常美味，而今天小编给大家分享的这道干烧黄花鱼，不仅制作起来非常简单，吃起来口感也很特殊，感觉又鲜美又好吃，而且营养十足，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。
美食名称：干烧黄花鱼。
准备食材
原材料：黄花鱼一条，料酒15毫升，五花肉100克，白砂糖15克，香菇两朵，食用油500毫升，冬笋1~2个，食用盐两克，胡萝卜30克，姜末10克，青豆20克，蒜末10克，郫县豆瓣酱40克，泡椒粒15克。
制作方法
第1步：首先我们将准备好的黄花鱼都先处理干净，然后在黄花鱼两面都划上十字型花刀，接着用厨房用纸把上面的水分都吸干。接着将五花肉放在清水中清洗干净，再捞起来沥干水分，切成细颗粒，把香菇，冬笋，胡萝卜也用清水清洗干净，将冬笋和胡萝卜的外皮都去掉，然后沥干水分，切成颗粒，把香菇也切成颗粒。
第2步：取出一个锅，在锅中倒入适量的油，置于火上，等到锅中的油大约六成热时，便把鱼放在锅中，然后调至大火，将锅中的黄花鱼煎至两面都呈金黄色的时候，便可捞起来控干油。将鱼捞出汁后，在锅中留少许底油，然后把五花肉丁放在锅中进行煸炒，等到出油之后，便可倒入郫县豆瓣酱，再将泡椒姜葱，香菇，冬笋，青豆，胡萝卜，都放在锅中进行煸炒。
第3步：接着再加入适量的料酒，倒入一大碗水，将白砂糖，食用盐都放在锅中进行调味，接着再把鱼放在汤汁中调至小火，继续烧至，中间要用勺子不停地往鱼身上浇汤汁，等到汤汁快要收干的时候，接着便口把鱼装在盘中，这时我们便可观察，等到汤汁收浓时，便可全部都淋在鱼身上，这道美食干烧黄鱼面就制作完成了，便可上桌开始食用。
结束语：以上便是小编分享给大家干烧黄鱼的制作过程，这是一道闻起来就香味扑鼻，吃起来外焦里嫩味道鲜美的美食，如果你对于这道美食比较感兴趣的话，可以自己试着做一下。
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