干烧菌香黄花鱼味道鲜美，营养丰富，适合各类吃货食用，菊子姐姐强烈推荐！
干烧菌香黄花鱼是菊子姐姐Cooking美食的第194道美食，推荐指数为【鱼类美食★★★★★★】
▼干烧菌香黄花鱼
黄花鱼 1000克 / 猪肉粒 50克 / 杏鲍菇 一个 / 胡萝卜 半个
玉米淀粉 适量 / 盐 适量 / 葱花 适量 / 生姜 适量 / 豆瓣酱 两汤勺
料酒 一汤勺 / 蚝油 一汤勺 / 鸡精 一小勺 / 生抽 一汤勺 / 白糖 一小勺
工具厨房吸油纸 一张
▼1、先把鱼处理干净，再把鱼的翅膀和腿剪掉
▼2、用吸油纸把鱼身上的水份吸干
▼3、在鱼身上划上斜刀，以便入味
▼4、把鱼码味：放葱段和姜丝，还有料酒盐把鱼腌制15分钟，再把葱段和姜丝拿掉
▼5、拍入玉米淀粉，要拍均匀
▼6、姜，杏鲍菇和胡萝卜都切成小粒
▼7、锅里放宽油烧至7成热，把鱼下锅炸制金黄，要炸透
▼8、翻面也要炸透
▼9、炸好捞起的鱼（鱼尾巴被我炸坏了，大家别学我哈哈哈）
▼10、把炸鱼的油倒出另用，把猪肉粒下锅炒至出油，出香味
▼11、放入豆瓣酱姜粒和胡萝卜一起翻炒均匀
▼12、放杏鲍菇，蚝油再次翻炒均匀
▼13、倒入半小碗纯净水
▼14、放入白糖提味
▼15、把炸好的鱼下锅煮至收汁
▼16、撒上葱花即可出锅装盘啦
▼17、干烧菌香黄花鱼成功
吃鱼啦吃鱼啦，美味的干烧菌香黄花鱼开吃啦！
鱼是一种美味，有清蒸，红烧，煎，煮、炸等特点，菊子姐姐觉得美食爱好者的智慧真是无穷的，菊子姐姐也要努力学习，学会各种做法，回馈大家对菊子美食记的支持哦！今天是11月初了，双11的脚步越来越近，买买买模式开动吧！
香煎黄花鱼
