A原料:高粉300克、白糖30克、盐1/4小匙、酵母粉5克、水180克、黄油20克,今天小编就来说说关于梦幻三色吐司?下面更多详细答案一起来看看吧!
梦幻三色吐司
A原料:高粉300克、白糖30克、盐1/4小匙、酵母粉5克、水180克、黄油20克。
B原料:抹茶粉1/2小匙、咖喱粉1/2小匙、草莓粉1/2小匙。
将原料A用后油法揉至出膜,平均分成3等份;
分别加入原料B后揉匀,覆膜基本发酵1小时;
发酵结束后,取出面团,整圆,覆膜松弛10分钟;
松弛后,将三色面团分别擀成长椭圆形,卷起;
将三色面团头部相粘,用编辫子的方法编成3股的辫子;
放入吐司模具内(我这个模子:19.7×10.6×11CM),盖好盖子,进行最后发酵40分钟左右,面团发至9分满;
烤箱预热,上下火190°30分钟即可。