挂面因其口感好，食用简单且价格低廉和易于贮存的特点，深受很多人的喜爱。很多人家里面都备有挂面，挂面有圆有细，有宽有扁，有的时候，时间紧张，下一把挂面，简单又方便。
开胃热汤挂面
备用食材：挂面,葱少许，西红柿，紫菜，香菜，虾皮，香油，盐，鸡精，生抽，香油，白胡椒粉，陈醋1勺。
制作过程
第一步：将西红柿丁，紫菜，葱花、香菜切好，和虾皮，香油，盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，陈醋一起放到碗里面。
第二步：碗里加两勺煮面的水。
第三步：倒水到锅里，煮开，加入挂面，煮熟。
第四步：煮好的面捞出放进碗里就可以开吃了。
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