哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编要给大家分享一道白萝卜炖牛肉。这道白萝卜炖牛肉在我们日常生活中是特别有名的家常菜，基本上每家每户都会制作这样一道菜。特别是在待客的时候，都会选择制作这样一道菜，因为这道白萝卜炖牛肉吃起来是非常美味的，牛肉在我们日常生活中受到很多人的喜爱，牛肉的制作方式有很多种。
比较常见的就有孜然牛肉，凉拌牛肉，水煮牛肉，还有我们今天所说的白萝卜炖牛肉，总之不管是哪一种制作方式，牛肉的味道都是非常美味的，并且肉质软烂多汁，特别的入味，让人吃了还想吃，我们把牛肉中加入白萝卜，营养会更加的均衡，俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬天来了就一定要多吃萝卜，并且萝卜炖着吃也是特别入味的。如果你也喜欢吃这道白萝卜炖牛肉的话，可以选择跟着小编一起来学一学哦。
准备食材：
牛肉500克，白萝卜250克，八角10克，香叶10克，桂皮10克，生姜15克，香葱15克，红尖椒20克，冰糖15克，红烧酱油10克，精盐5克，食用油20克。
做法步骤：
第1步，首先我们把牛肉用清水清洗干净，这个时候我们首先不要切，我们把锅中放入适量清水，等到水煮开之后，我们把牛肉放入锅中焊烫一下，焊烫几分钟左右再把牛肉拿出来，放在砧板上面晾晾，晾凉之后再把牛肉切成小块，块度的大小要分布的均匀，大约在2~3厘米左右，然后把切好的牛肉块放入盘中备用。
第2步，接下来我们再把白萝卜用清水清洗干净，然后去皮放在砧板上面切成小块，块度的大小和牛肉差不多大，那样子整道菜看起来才会更加的完美，然后把切好块的白萝卜放入盘中备用，接下来再把香葱清洗干净切成葱段，生姜洗干净切成姜片，放入碗中备用。
第3步，接下来锅中烧油，油温烧热之后，我们把香叶，八角，桂皮，干椒，还有香葱和生姜全部倒入锅中翻炒，直到炒出诱人的香味之后，我们便可以往锅中倒入牛肉，翻炒的过程中，加入适量的红烧酱油，等到牛肉翻炒出香味之后，接下来再把白萝卜倒入锅中，这个时候往锅中加入适量的冰糖，盐，温水煮开，煮开之后盖上锅盖，然后炖50分钟到一个小时左右，接下来把盖子打开，就会闻到特别诱人的香味，在上面撒上适量葱花就可以出锅了。
,
