今天教大家如何在家就能做简单还美味的奥尔良鸡肉蘑菇披萨，纯手工制作哦，展现高超厨艺的时刻到了。这次用到的安佳新品马苏里拉芝士，新西兰原装进口，无添加的原制干酪，即使不去外面的披萨店，在家也可以体验到浓浓奶香芝香，这瀑布拉丝也真的是非常厉害！有兴趣的小伙伴们赶快一起试试吧，为你的万圣节添点“芝”味！ PS:万圣节的尖叫披萨，做了一点点小装饰，更有气氛哦，蔬菜可以自己随意更换，芝士嘛一定要用安佳这款哦，味道超正~大家快快收藏学起来吧。
By 麦可安 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面团
- 高粉 150克
- 盐 2.5克
- 干酵母 1.8克
- 黄 油 15克
- 水 100克
- 白砂糖 10克
- 配料
- 安佳马苏里拉芝士 208克
- 番茄酱 适量
- 鸡腿肉 100克
- 奥尔良腌料 10克
- 蘑菇 2朵
- 罗勒 适量
- 红椒 适量
- 黄椒 适量
做法步骤
1、先来制作披萨胚，除了黄油和盐之外的材料倒入厨师机揉机桶
2、启动厨师机揉至光滑的面团
3、加入提前软化的黄油和盐，我一直用安佳黄油，来自新西兰优质奶源，奶香浓郁。
4、继续搅打到至黄油完全被吸收。
5、安佳黄油在面团中起到锁住水分的作用，增加面团延展性，能更好拉出粗膜。
6、整形收圆发酵至1.5-2倍大，戳洞不回缩。
7、取出排气，用擀面杖擀成比披萨盘大一点的圆薄饼。
8、面皮平铺在盘里，把周边整理成和盘边相等高度，并在饼皮上扎孔排气，防止面皮受热鼓包。
9、送提前预热的烤箱，180度，烘烤6分钟定型即可，无需上色
10、接下来准备披萨所需的配料
11、我做披萨也是一直用安佳马苏里拉芝士，一小袋正好够做2个披萨。袋口还有锁鲜封条设计，使用起来更方便、新鲜。
12、安佳马苏里拉芝士的原料就是干酪和纤维素，吃起来健康安心。
13、还有我喜欢的蘑菇，彩椒
14、鸡肉切小块，奥尔良腌料腌30分钟。
15、倒入平底锅炒熟
16、开始组合啦，披萨饼底抹番茄酱
17、撒罗勒
18、放上鸡肉丁
19、蘑菇、彩椒
20、最后撒上超多安佳马苏里拉芝士，吃起来芝香加倍超级过瘾
21、完成
22、送入提前预热的烤箱，200度，上下火烘烤18分钟。
23、出炉啦，等等，选别开动。
24、今天的主题是尖叫披萨，加鬼脸，怎么样
25、不错不错，立马开动
26、瞧这瀑布拉丝，也太厉害了吧！披萨烤后有光泽但不会渗油哟
27、口感柔软还有韧劲，满满的天然芝士香味，好吃到尖叫！
28、万圣节的尖叫披萨
29、安佳新品马苏里拉芝士，新西兰原装进口，无添加的原制干酪
30、浓浓奶香芝香
31、再也不去外面的披萨店
32、奥尔良鸡肉蘑菇披萨，纯手工制作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
