每年到了立冬时节,白色和灰色成了主题,简单、萧条之景能免让人产生悲凉的之情。冬天人们需要在食物中,摄取大量的能量、补充各种营养来满足寒冷的天气带来严寒,从而满足日常生活和工作的需要。

鸡蛋炒黄瓜木耳最好吃的做法(立冬之后最想念这道菜)(1)

虾仁、鸡蛋、黄瓜三种能够具有代表性的鲜味食材,营养丰富,取材容易。无论是色彩之间的搭配,还是营养上的互补,还是味道上的增减,都是菜品中的上乘搭配。虾仁肉质松软,易消化,含有丰富的镁和很高的动物蛋白质,能很好的保护心血管,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。鸡蛋就更是家常,含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质,是人类最好的营养来源之一。黄瓜是菜品种的水果,色淡绿,吃口脆,水分多,食疗作用不可小觑。

虾仁炒黄瓜鸡蛋

鸡蛋炒黄瓜木耳最好吃的做法(立冬之后最想念这道菜)(2)

鸡蛋炒黄瓜木耳最好吃的做法(立冬之后最想念这道菜)(3)

原料:鸡蛋3个,虾仁100克,黄瓜150克。

调料:色拉油50克,盐5克,葱花20克。 制作:

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1、鸡蛋磕入碗中,打散备用;虾仁清洗干净;将虾仁、葱花放入鸡蛋液中备用;

鸡蛋炒黄瓜木耳最好吃的做法(立冬之后最想念这道菜)(6)

2、黄瓜清洗干净,切成菱形片备用。

鸡蛋炒黄瓜木耳最好吃的做法(立冬之后最想念这道菜)(7)

3、锅上火,倒入色拉油烧五成热,倒入鸡蛋液炒匀,放入黄瓜翻炒,撒上盐,炒匀装盘即可。

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