大家好，今天笔者为您分享一款酸辣土豆粉的家常做法。土豆粉的话一般在超市都有的售卖，因为其本身就非常的劲道有嚼劲，所以在大街小巷都会看到类似的美味小吃出现。而对于现在的疫情时期，如果你想在家吃一碗酸辣土豆粉该怎么办呢？其实你只需要准备土豆粉和一些其他作料，在家就能完美烹饪出地道的街边小吃。如果你对此有了一点点小兴奋的话，不妨看完笔者接下来的这篇短文，因为接下来笔者就把这款酸辣土豆粉的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。
准备原料：土豆粉一小包（笔者这5元一包，超市售卖），番茄一个，香菇六个，毛豆40克，青菜6-8棵左右，辅料准备剁椒1勺，蚝油，盐，鸡精即可。首先我们把番茄洗净切成小块，香菇洗净切成片，芹菜不要掰断菜叶，整棵洗净备用。
第一步：锅中热油五成热，倒入番茄炒至熟烂。
第二步：锅中加入150ml温水，倒入香菇片和毛豆，盖上盖焖煮2分钟。
第三步：加入准备好的土豆粉，一勺剁椒，适量的蚝油，盐，鸡精，均匀搅拌20秒后，盖上盖小火焖煮5分钟。
第四步：把洗净整段的青菜铺在土豆粉上面，无需搅拌，盖上盖小火焖煮三分钟即可关火，出锅品尝。
成品效果图：对于这道土豆粉而言，主体的酸味口感诞生炒制的番茄，而辣味的口感主要归功于那勺剁椒，所以整到土豆粉的口味就是重酸轻辣，非常适合媳妇儿这种“重口味”人士。当然啦，因为笔者不怎么喜欢吃辣，所以没有加那么多辣椒，而且增加了蔬菜的比例，所以这碗土豆粉笔者也是可以多吃一点的，不然光看着媳妇儿吃感觉怪馋人的。
我今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
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