喜欢重口味的可以试试_(:з」∠)_
By 子非鱼、jumd
用料
- 牛肉 半斤
- 酱油 适量
- 玉米淀粉 适量
- 白胡椒 适量
- 盐 适量
- 粗辣椒面 适量
- 细辣椒面 适量
- 油 适量
- 花椒 适量
- 葱 1根
- 姜 4片
- 蒜 2瓣
- 孜然粉 1勺
- 白芝麻 2克
- 香叶 2片
做法步骤
1、牛肉清洗干净，晾干水份，切成1.5cm左右的方块，放入适量盐、白胡椒、酒、酱油，再加入玉米淀粉搅拌均匀，加入玉米淀粉可以让牛肉软一些不容易老，腌制15分钟（因为每个人口味不同，所以可以按照自己的感觉放）
2、腌制好后，热锅下油（我是不粘锅油可以少一点），煎5.6分钟左右至牛肉变硬、倒入碗里，锅不洗，重新下一点油
3、放入葱白、花椒、姜、香叶，翻炒出香味
4、再下入炒过的牛肉
5、再依次放入粗细辣椒面和孜然粉，翻炒均匀，最后起锅前撒入白芝麻与葱花，超香٩( 'ω' )و
6、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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