相信很多朋友都知道和吃过百香果这种水果。百香果也叫鸡蛋果,号称“果汁之王”,是一种广泛种植于热带和亚热带的水果,按外表的色泽来区分主要有紫果和黄果两大类,果实既可以生吃也可以作为饲料,甚至还可以入药,是一种用途非常高的水果。我第一次吃百香果还是在读高中的时候,当时我妈妈说买了一种之前没看过的水果给我尝尝鲜,但是尝了一口就把我酸得受不了,本来我就是不喜欢吃酸水果的,所以从此之后对于百香果这种水果都没有什么好感。知道后来喝了一杯百香果汁才稍微改变了我的看法。

百香果怎么吃才是最好的(百香果到底应该怎么吃)(1)

百香果最大的特点就是“酸”,这也是为什么很多人都对他敬而远之的问题,因为它的酸度真不是一般人能够接受的了的,牙口不好的人最好不要轻易尝试。但是百香果的营养价值又相当高,含有丰富的蛋白质和氨基酸,所以让很多追求健康饮食的人对它又爱又恨,想要找到一种比较适合食用的方式。那么到底百香果应该怎么吃才好呢?最好的方法当然是直接生吃,用刀子切开后刮下肉和籽,或者直接用勺子挖着吃就行但是刚才说了,百香果的酸度太高,普通人受不了,虽然这种吃法能最大程度保留百香果的营养物质,但也是最不建议的吃法。

百香果怎么吃才是最好的(百香果到底应该怎么吃)(2)

当然吃了生吃之外,百香果还有其他的吃法。

第二种是做成百香果果汁。做法比较简单,先用勺子将百香果果肉挖入杯中,然后再把准备好的蜂蜜倒入杯中,然后倒入适量凉白开用勺子搅拌均匀,这样一杯酸甜可口的果汁就做好了。很多人还会往里面放一些青桔,但是这里是不太建议的,因为百香果的酸度已经足够了。酸涩的百香果搭配香甜的蜂蜜,在夏季是一种十分解暑止渴的饮品。

第三种是泡蜂蜜水。做法也很简单,将百香果的果肉果汁用勺子舀出放入杯中,再往当中加入加一勺蜂蜜,最后用温开水冲拌,记得不要用高温开水,因为水的温度太高会损坏蜂蜜和维生素C的营养成分。很多人问如果没有蜂蜜怎么办,我自己曾经试过用冰糖水泡过百香果汁,虽然味道肯定没有蜂蜜泡的那么好喝,但是在中和百香果的酸度方面还是效果不错的。

百香果怎么吃才是最好的(百香果到底应该怎么吃)(3)

第四种,用椰浆或者是酸奶泡百香果

其实一些喝起来比较甜的饮品都可以和百香果搭配,目的是为了中和百香果汁当中的酸味,不必拘泥于只用密封水。酸奶的话这里推荐比较稀的酸奶比如说AD钙奶或者是养乐多,太浓的酸奶两者很难充分融合。而椰浆的话也不用麻烦,就直接用我们在市场上卖的到的椰树牌椰汁就可以了。大家可以试试味道,还是很不错的。

百香果怎么吃才是最好的(百香果到底应该怎么吃)(4)

至于哪种方式吃起来最有营养,刚才也说了,应该是直接生吃,但是很多人受不了,而其他的其实喝起来营养都差不多,只是口味会有差异,所以大家也就不用纠结那么多了。


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