中式糕点的特点是精选用料，精心制作。馅心的原料选择非常讲究，所用的主料、配料一般都应选择上好的部位和品质。制作时，注意调味、成形、成熟的要求，考虑成品在色、香、味、形、质各方面的配合。稻香村糕点是我国中式点心的代表，有着悠久的历史和古老的文化，果料和馅料均沿用传统古法工艺手工制作，酥点皮不扎嘴，馅料甜而不腻、甜而不燥，细腻丰满，符合当代人们的口味。
枣泥方酥：枣泥馅中带有瓜子仁等细碎的坚果，口感丰富细腻，大枣味很浓，饼皮干爽，口感酥松。绿豆凸：酥皮很酥也很薄，内馅绿豆清香十足。酥皮色泽发白，层次分明。入口酥皮和内馅一起化开，只剩下浓浓的绿豆香气，豆馅不干，回味无穷。核桃排：上面一层碎核桃仁，整体口感松酥，核桃仁非常香，甜度适中，补脑益智。抹茶酥香芋酥：外观非常漂亮，酥皮呈螺旋状，比较厚，抹茶和香芋馅料清新爽口，入口即化，味道香甜。
学习稻香村中式糕点技术，到北京唐人美食培训学校，这所30多年的老牌学校，开设多种中式糕点课程，有从业多年的专业老师授课，实操教学，学员跟着师傅一步一步的操作，师傅会发现和纠正实际操作中的问题。课程内容包括吉祥喜饼福禄寿喜饼，层酥类香芋酥、抹茶酥、老婆饼牛舌饼，混酥类山楂锅盔、枣泥方酥、凤梨酥、枣花酥，蛋糕类拿破仑酥、虎皮蛋糕，以及沙琪玛、 山楂酥饼等30多款产品。优质食材，小班预约上课，上课时间灵活自由，不会就问，学会为止。
北京唐人美食培训学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。上课时间灵活，小班教学，预约上课，为企事业单位提供团体培训服务。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校
中式糕点文化是中华文化的重要组成部分，稻香村以丰富的传统中式糕点品种，传统的加工制作工艺，一直坚守着中华饮食文化，稻香村糕点代表了京式糕点的技艺。
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