食材:鸡胗适量,料酒适量,盐适量,食用油适量,味精适量,鸡精适量,火锅底料适量,干辣椒适量,青红椒适量,桂皮适量,八角适量,香叶适量,葱姜适量,今天小编就来说说关于鸡胗该怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
鸡胗该怎么做
食材:鸡胗适量,料酒适量,盐适量,食用油适量,味精适量,鸡精适量,火锅底料适量,干辣椒适量,青红椒适量,桂皮适量,八角适量,香叶适量,葱姜适量。
鸡胗洗净,切成小块,冷水下锅,加料酒,煮五分钟,捞出。
锅中放底油,加葱姜干辣椒和香料,加一小块火锅底料。
加入生抽耗油盐适量的水,再加白糖、鸡精,水开后捞出香料渣。
倒入鸡胗,小火收汁,汤汁收干即可出锅。
出锅前加入青红椒,翻炒几下即可。