主料：200g鲜河虾配料：50g酒糟，8g蒜瓣，5g姜，10g红椒，10g韭菜，2g盐，我来为大家科普一下关于酒鬼醉河虾?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
酒鬼醉河虾
主料：200g鲜河虾。配料：50g酒糟，8g蒜瓣，5g姜，10g红椒，10g韭菜，2g盐。
河虾捡去杂质，冲洗干净。
鲜河虾干锅断生。
姜、蒜瓣、红椒分别切成碎末。
韭菜洗净切段备用。
准备适量的酒糟。
炒锅热油，放盐，倒入河虾爆炒入味。
加入酒糟继续翻炒。
放姜蒜末和红椒末炒匀。
加清水刚好没过食材煮开收汁。
留少许汤汁，撒韭菜段炒匀出锅。
