饺子包好以后,如果直接放冰箱就“废”了,难怪饺子粘连还开裂!饺子是我们在生活当中经常能够吃到的一种美食,而且我们都知道在过年过节的时候,饺子更是少不了的,特别是在这个快节奏的时代,素食给我们带来的方面也是解决了很多工作繁忙吃饭的问题,像方便面速冻饺子,那么在下班回到家里边煮一煮就能够吃上热气腾腾的面条饺子,这样也是会让我们觉得放松了很多,比起方便面饺子会更加的受欢迎,因为不管是从口感还是营养方面来说,饺子吃起来都是非常完美的。

饺子包好了怎样保鲜不会拉在一起(如果直接放冰箱就)(1)

其实有很多的人,他们在休息的时候也会自己在家里边包上一些饺子,放到冰箱里面冷冻起来,不管是当作早餐还是在下班,回到家里边煮上一锅饺子都是非常方便的。可是这几次从冰箱里面拿出来的饺子特别容易出现粘连,甚至粘在冰箱上面拿不下来,煮到锅里面以后也是特别容易破皮的,那么在这个时候该怎么办呢?接下来就跟大家说一下,饺子包好了以后如果你直接放冰箱的话就废了,难怪饺子粘连还开裂。

饺子包好了怎样保鲜不会拉在一起(如果直接放冰箱就)(2)

擀饺子皮的时候,我们要比平时擀得稍微厚一点点,如果太薄的话,冷冻肯定也是特别容易破的,所以说一定要从揉面开始,面条不好一切都白费,怎么包都会破皮,冷冻一样会破,剥好的饺子我们都需要蘸上一些面粉,速冻饺子为了防止粘连,最好撒上玉米面,就是熬粥用的玉米面粉,它的黏性会比面粉更强一些。

饺子包好了怎样保鲜不会拉在一起(如果直接放冰箱就)(3)

首先我们需要在饺子沾上面粉以后,放在托盘上面,托盘上面也需要放上一层面粉,接下来送到冰箱的冷冻室里边,把这些饺子冻上,等到冻得差不多的时候,我们从冰箱里面拿出来放进食品袋里边接下来再撒上一些面粉,晃动几下最后系紧袋子放入冰箱里边冷冻,这样存放多长时间都是没有问题的,而且我们拿出来了以后下锅水煮也不会出现粘连和破皮的现象。

饺子包好了怎样保鲜不会拉在一起(如果直接放冰箱就)(4)

冰冻饺子的时候,我们记得要选用小袋子,够吃一顿的量就可以了,这样能够防止别的饺子解冻,这样饺子就不会粘连,也不会冻破皮,每一次吃的时候煮上一袋和卖的速冻饺子一样方便,但是切记不要冻的时间太久了,要不然的话饺子的水分是会流失的,也会裂开的,只要冻僵了就装袋密封保存。

饺子包好了怎样保鲜不会拉在一起(如果直接放冰箱就)(5)

那么冷冻的饺子到底该怎么用水煮呢?直接用热水煮或者用冷水煮,这些都是错误的,煮之前我们需要用水泡上,一会儿两三分钟时间就可以了,饺子在水里边慢慢融化一会儿,然后再拿到四五十度左右的水里边煮,锅里边需要加上一些食盐,这样饺子会吸收了水分,温度的水煮饺子也不会让饺子出现破裂的现象,等到饺子裹了起来以后就可以捞出锅了,香喷喷的饺子和刚刚包出来的饺子是没有什么差别的,因为吃起来都是特别鲜美。

饺子包好了怎样保鲜不会拉在一起(如果直接放冰箱就)(6)

我们自己在家里边做冷冻水饺的话,只需要注意这几点,那么就不会出现粘连破皮冻裂的现象了。那就是在擀饺子皮的时候,记得擀的厚一些,再放冰箱里面冷冻,冻硬了以后装袋密封就可以了,那么包好了饺子以后,大家一定要记得不要放到冰箱里边,这样不仅会毁了饺子,而且也会毁了口味,我们自己吃起来的口感也不好。

,