准备猪蹄膀1个、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量、淀粉适量、蜂蜜适量,今天小编就来说说关于猪后蹄膀怎么做才好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

猪后蹄膀怎么做才好吃(猪后蹄膀好吃做法)

猪后蹄膀怎么做才好吃

准备猪蹄膀1个、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量、淀粉适量、蜂蜜适量。

把蹄膀在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。

冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。

蹄膀捞出来,沥净水分,再用吸水纸干净蹄膀表面的水。

用刷子在蹄膀的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。

炒锅中放油烧热,蹄膀四周煎至焦黄。油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅。炸好后,再放入电压力锅中蒸制,倒入高汤,调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。

加盖密封,按下豆蹄筋键即可。