芫荽正常种植在秋、春季节，但采取一些措施夏季也可种植，目前正是种植芫荽的最佳时间。
芫荽是主要调味品之一，营养丰富，生食清香可口。而且生长期短，一般40～50天即可收获，生长过程中无病虫危害，不需喷洒农药是名副其实的无公害蔬菜。夏季种植需 要掌握以下措施。
芫荽一般的品种喜冷凉气侯，不耐高温，由于夏季温度高，一定要选择耐热、晚抽苔、生长速度快的品种。各地使用的品种不太一样，要根据自己所处地域而选择品种。目前耐热品种有北京香菜、华北大叶香菜、山东大叶、原阳秋香菜等。
催芽播种是关键“香菜好种出苗难”这是菜农总结的经验之谈，由于它的种壳坚硬，不进行浸种催芽，按常规法种植，一般15～20天才能出苗。因此，在播种前要进行催芽，方法是先用清水将种子浸24小时左右，捞出后用布袋装起，放在25度环境内注意保湿，经3～4天即可出芽。
播种时间一般在5～6月份都可播种。播种的方法多采用撒播法，播前先将土壤浇透水，再将种子均匀撒于地表后，覆2㎝厚的细湿土。播后为保墒，可将土面用草覆盖至种子顶土，去除覆盖物不宜过迟。
科学田管是保证芫荽因生长期较短，田间管理要及时、勤管理。出苗后生长较慢，一旦真叶岀现，由于夏季气温高，生长速度加快，管理要跟上。
1.及时间苗除草：当苗2片真叶时进行疏苗，去弱除稠，使苗的间距拉开，增强通风透光能力，利于单株叶片生长。在生长期间发现杂草随时除去。
2.浇水：出苗后要保持土壤湿润，地皮见干即浇，出苗后浇水要轻，量要少。随着苗子生长浇量可随之增加，但要注意浇量不可突然加大。同时也要注意阴雨天的排水，田间不能有积水。
3.遮荫：在生长期间，遇高温天气要及时做遮荫处理。
4.施肥：在施足底肥的基础上，苗高3～5㎝时每亩用尿素5斤冲施，苗高7㎝左右时每亩冲施尿素10斤。
当苗高15㎝左右时即可收获。可分批采收，收大留小，一般3～5天采收一次。
总之，夏季种植芫荽主要把握住选品种、催芽播种、加强田管等措施，就一定种出质优高产的芫荽。
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