冬吃萝卜夏吃姜，天气慢慢转凉，一大碗热乎乎香喷喷的川香五花肉烧萝卜端上桌，真是好温暖好满足，特别是添加了豪吉酸辣川香汁，美妙的川香味道轻松搞定，免去了繁琐的比例搭配，将豪吉酸辣川香汁直接倒入，完美的川味香气即刻获得。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 200g
- 白萝卜 1个
- 香葱 1棵
- 大葱 1段
- 姜 3片
- 八角 1个
- 香叶 3片
- 桂皮 1块
- 花椒 20粒
- 豪吉酸辣川香汁 2勺
- 豪吉鸡精 2克
- 食用油 1勺
- 酱油 3勺
- 郫县豆瓣酱 半勺
- 甜面酱 1勺
做法步骤
1、食材准备好。
2、猪肉切大厚片放入开水中汆烫，捞出，水中加入花椒去腥增香。
3、辅料备好，葱姜切片。
4、起油锅放入食用油，油热后放入辅料炒出香味。
5、放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
6、放入肉片翻炒上色。
7、白萝卜切厚片放入锅中翻炒。
8、翻炒均匀。
9、倒入酱油提味。
10、倒入适量清水大火烧开。
11、转中小火炖。
12、放入豪吉酸辣川香汁。
13、放入豪吉鸡精增鲜。
14、撒上香葱碎增香，关火出锅。
15、香气四溢，上桌啦！
小贴士
豪吉酸辣川香汁用来炒肉片，风味独特，香浓解腻。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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