冬至，是中国农历中一个非常重要的节气。特别是对于我们北方人，冬至节气我们非常的重视的。 冬至吃饺子，也是很悠久的习俗了，今天这款芹菜肉水饺，取材简单，浓浓的芹香味道，是很多人爱吃的一种饺子。
By 霸道的狮子座 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 后腿 500g
- 芹菜 1把
- 大葱 1棵
- 生姜 1块
- 面粉 500克
- 食用盐 2勺
- 鸡粉 1勺
- 十三香粉 1茶匙
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 食用油 2大勺
做法步骤
1、准备好所有的食材
2、后腿肉剁成肉馅，葱姜剁成末，加入两勺食用盐。
3、一勺鸡粉，一勺十三香粉。
4、加入一勺老抽，一勺生抽，然后把肉馅拌均匀备用。
5、芹菜摘洗干净，切成末，放入锅中焯水。
6、把芹菜末控干水份，加入调好的肉馅中。
7、到拌均匀即成为芹菜肉馅。
8、面粉加凉水，和成不软不硬的饺子面团。擀成圆形面皮。
9、包上芹菜肉馅。
10、包成饺子得形状，摆放整齐。
11、锅中烧开水，放入饺子煮至浮起，然后点两次凉水，再开锅就熟了。
12、蘸上点饺子醋，一大碗水饺吃下去，好满足！
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