在东北才能吃到的“野菜”，南方人叫“艾草”，多吃有好处！
百姓的生活水平渐渐提高，大鱼大肉出现在了聚财餐桌上，记得以前，我们只有在过年的时候才能吃到美味的食品和肉制类，但是现在我们每天都可以吃到，天天胜过年。尤其是在过年的时候，各种大鱼大肉摆上餐桌，人们狂吃海喝，不顾身体健康与身材。
导致了现在的“三高”类疾病逐年增多。被人们俗称富贵病，之所以会有此类疾病发生，就是平时不注意个人饮食，缺乏健康观念，所以必要的时候，我们的饮食还是以清淡为主，不可油腻。清淡的食物一方面可以帮助我们消化，另一方面可以消除杂念，心无旁骛。
就拿绿色蔬菜来讲。其中富含我们人体的每日所需之营养元素，可以适当的摄入，有利于提升个人素质与加速消化。在改善口味的同时还会带来健康。今天介绍的这道蔬菜是具有浓浓乡村气息的，生长于大山之中。那就是柳蒿芽。
柳蒿芽在北方比较常见，它也是喜水植物，适合在环境湿润的环境生长，外形酷似我们平日所见的茼蒿。柳蒿芽也被人们所熟知，不仅有食用价值，还有更高的药效作用。蔬菜里边也会有中药成分，对人们的健康起到调理补充作用。
一般生长在东北地区，比如黑吉辽，还有内蒙古地区。柳蒿芽的食用方法也多种多样，可以做成团簇蘸着酱吃，也可以用水烫好，凉拌来吃。也可以晒干之后作为冬季下酒菜。怎样好吃怎样做。在包饺子的时候也可以当馅来用，农家人们都爱吃。
但对于城里人来讲就没有好福气了，难道城里人无福享受么？当下就有人看懂商机，可以在城里卖野菜。这时这种被人们忽视的野菜却成为了农民发家致富的生意。不仅为城里人带去了健康，同时还拥有财富，一举两得。
柳蒿芽的成长经历也是非常崎岖的，刚刚萌芽的时候散发着鲜嫩的幼芽，作为野菜来讲，柳蒿芽的意志值得敬佩，极其耐寒，适应环境的能力非常强。柳蒿芽的食用方法也是多种类型的，与我们平时所吃的蔬菜不相上下。并且还有更高的附加值。对于三高人群来讲也是不可多得的食材。所以经常使用，可以有效的避免三高的产生。
喜欢的朋友们可以自己做着吃，绝对物超所值。所有喜欢美食的朋友也要做分享哦，分享美食，分享健康，分享快乐！
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