日本豆腐其实和豆腐没有任何关系，纯系鸡蛋制品，然而口感和外表与豆腐极为相似，所以称之为豆腐了。个人认为日本豆腐最好吃的做法就是外焦里嫩的红烧做法，喜欢这种口感的小伙伴们快来一起试试吧！
By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 日本豆腐 3袋
- 胡萝卜 小半根
- 色拉油 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 糖 少许
- 盐 少许
- 水淀粉 少许
- 黄瓜 一小段儿
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
做法步骤
1、日本豆腐切块儿沾满淀粉。
2、下油锅炸至表面变硬捞出沥干油分备用。
3、锅内倒入适量油，烧热后葱花爆香，转小火，倒入生抽和蚝油炒香，再倒入小半碗水。
4、下人日本豆腐，依次加入剩余调料。（黑色的是蕨根粉，我是做菜剩下的就放里面了，正常不用放的）
5、加入黄瓜片胡萝卜片翻炒，至汤汁浓稠淋入水淀粉收汁即可。
6、盛出装盘。
7、成品1
8、成品2
9、成品3
小贴士
喜欢外焦里嫩口感的可以复炸一遍。
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