鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，切个花刀超哥漂亮的鱿鱼花，好吃又好看。。但是炒鱿鱼很多人会炒老，又硬又不好吃，一个小妙招帮你解决这个问题。。。一起来看看吧。
解冻去掉那层东东
对半开，上面花刀，下面切丝，再切开来
鱿鱼热水烫卷了备用
爆香姜葱白炒鱿鱼，然后加入料酒炒几分钟，再加入菜椒炒，快熟了耗油，盐，葱段，辣椒丝炒匀，再用生粉酱油调的汁炒几下即可
好了
广东好像有句俗语，时椒炒鱿鱼，执包袱走人。应该说的就是就道菜。
材料就鲜尤鱼三个以上，五个一家三口吃不完，浪费
菜椒我买了4个，最好有个红色的牛角椒，葱三根送的。
烹饪技巧
鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，这样能更好地去掉腥味。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。
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