外国原版配方看不懂？今天面包王子系列课堂【面包问早安】第10课，给大家分享中英翻译的常见面包配方词汇。
面包 bread
吐司 toast
法式吐司 french toast
法棍 baguette
裸麦面包 rye bread
贝果 Bagel
布里欧修 brioche
羊角面包 croissant
黑麦面包 brown bread
佛卡夏 focaccia
丹麦 Danish
软包 Soft Roll
硬包 Hard Roll
派／批 pie
塔 tart
蛋塔 egg tart
面粉 plain flour
中筋面粉 all-purpose flour
低筋面粉 cake flour
高筋面粉 gluten flour/strong flour/bread flour
小麦面粉 whole meal flour
全麦面粉 whole wheat flour
澄面粉 non-glutinous flour
自发面粉 self-raising flour
栗粉 corn flour
生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour
泡打粉 baking powder
小苏打 baking soda
塔塔粉 cream of tartar
吉士粉 custard powder
蛋白粉 egg white powder
黏米粉 rice flour
糯米粉 glutinous rice flour
绿豆粉 mung bean flour
抹茶粉 green tea powder
杏仁粉 almond flour
可可粉 Cocoa powder
厨房剪刀 Scissors, Kitchen
纸巾 Paper Towel
切刀 Cutting knife
尺子 Ruler
刷子 brush
钢盆 bowl
打蛋机 egg beater
电炉 electric stove
手套 Glove
隔热手套 Thermal Glove
开酥机 Sheeter
秤 Scale
烤盘 Bakery Trays
锅 Pot
白板 White Board
保鲜纸 locker paper
保鲜膜 le film
过滤网 strainer
叉子 fork
入炉器 Oven Peel
工作台 bench
黄油刀 butter knife
焙烤用纸碟 baking cup
布丁模 pudding mold
基本材料
酵母 yeast
白砂糖 white sugar
细砂糖 castor sugar
糖粉 icing sugar
红糖 dark brown sugar
冰糖 rock sugar
麦芽糖 maltose／malt sugar
焦糖 carmael
果糖 fructos
乳糖 lactose
转化糖 invert sugar
牛油／奶油 butter
软化黄油 soft butter
无盐黄油 butter unsalted
有盐黄油 butter salted
起酥油 pastry margarine
鲜奶油 cream
酸奶 yogurt
奶粉 milk powder
炼奶 condensed milk
奶昔 curd
奶粉 milk powder
醋 vinegar
酱油 soy sauce
白酒 white spirits
白兰地酒 brandy
辣椒酱 chili sauce
番茄酱 tomato sauce
XO酱 XO sauce
芝麻 Sesame Seeds
盐 Salt
蜂蜜 Honey
蔬菜 vegetables
番茄 tomatoes
土豆 Potato
鸡蛋 egg
蛋清 egg white
蛋黄 egg yolk
巧克力棒 Chocolate Sticks
香草豆/香草荚 vanilla bean／vanilla pod
花生 peanut
瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds
栗子 chestnut
榛子 Hazelnuts
夏威夷果 Macadamia nuts
核桃 walnut
杏仁 almond
开心果 pistachio
胡桃 pecan
白果／银杏 ginkgo nut
罌粟子 poppy seed
杏脯 dried apricot
桃脯 dried peach
香蕉 Banana
蓝莓 Blueberry
橙子 Orange
芒果 Mango
百香果 Passion fruit
草莓 Strawberry
奇异果 Kiwi
芦荟 aloe
苹果 apple
大茴香 anise
香料 spices
烤焙 bake
烤焙至金黄色 bake until golden
煮 boil / cook
煮至沸腾 bring to a boil
以后可以按图索骥来做歪果仁的原版配方啦！
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