小河蟹怎么做好吃（小河蟹好吃的做法）

螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净，今天小编就来说说关于小河蟹怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

小河蟹怎么做好吃

螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。

葱、蒜、姜切成碎末备用。

青椒滚刀切块。

锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。

十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。