贵州的冬天，比较湿冷，所以我们需要吃一些辣的食品来排除一些湿气，今天给大家推荐牛大肠炖豆腐，既美味又能去除湿气，希望能给你的味蕾带来一些震撼！
牛大肠炖豆腐
食材：
熟牛肠300g，豆腐300g，油15g，精盐1茶匙，红干椒15g，生姜30g，麻椒1茶匙
做法：
1、红干椒洗净切成斜段，生姜切片。
2、豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。
3、牛肠切成大块焯水后捞出备用。
4、炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。
5、倒入牛肠段，大火翻炒入味。
6、炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟。
牛大肠炖豆腐
怎么样，是不是很简单呢？如果喜欢的话可以在家自己试着做哦，美味无限，这个冬天，让美食与您相伴！
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