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夏天温度比较高，稍微活动一下就容易大量出汗，而体内的一些微量元素也会随着汗液流失，尤其是钾流失过多的话，容易引起中暑、头昏、食欲不振的现象，这也是很多人一到夏天就容易累的原因，所以高温天气一定要多注意及时补钾。
药补不如食补，钾的性质稳定，完全可以从食物中获取。今天，我就给大家推荐一款含钾量比较高的食材，在生活中非常的常见而且价格便宜，它就是黄豆，每一百克黄豆含有一千多毫克的钾，并且黄豆中富含植物性雌激素，经常食用可以延缓皮肤衰老，丰富的钙含量也能促进骨骼发育，夏天的时候多给家人吃一些，不用担心发胖，还能缓解疲劳。
【盐焗黄豆】
1.首先，我们准备黄豆500克，提前洗干净、晾干水分。
2.准备一个小碗，放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮备用。
3.另外准备适量的食盐，用来炒黄豆。
4.把锅烧热，倒入晾干水分的黄豆，再倒入食盐翻炒一会。
5.食盐炒热以后，倒入准备好的香料，开小火不停的翻炒，用食盐炒黄豆、受热更加均匀，不会出现焦糊的现象，也不用担心炒出来的黄豆太咸，黄豆是干的，不会吸入太多盐分。
6.翻炒过程中锅中会出现噼啪的炸裂声，这是水分逐渐蒸发、黄豆变酥变脆的过程。当黄豆微微炸裂、闻到香味以后关火，自然放凉就可以了。
晾凉的黄豆非常的焦香入味，我们把里面的食盐筛出来，下次炒的时候还能用，不用担心浪费食盐。
好了，这道粒粒焦香的盐焗黄豆做好了，黄豆的含钾量比较高，眼下可以给家人多吃一些。
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