听说长安特产界开大会了(听说长安特产界开大会了)(1)

古都长安历史悠久、人杰地灵、水土丰沃、资源丰富,势必会产出许多优质物种。今天,文旅君就为大家讲讲长安特产界的各家优秀代表!

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这些西安特产

你pick哪一个

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水晶饼

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水晶饼据说是宋代的时候,当地民众为赞美寇准而制作的美食,表皮酥脆,口感油而不腻,咬一口会有一股很浓的玫瑰芳香。而且它的面色金黄,四周雪白,“金底银帮鼓鼓腔,红色印章盖中央”,被称为“秦点之首”。

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对于水晶饼,文旅君首推德懋恭,总店在广济街口,现在大大小小也有十几家分店,分散在西安市的部分商场和大街小巷。

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腊牛羊肉

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看着各大牛羊肉店门口排着的长队,您就知道它们在西安人心中的地位。作为西安特产里的“扛把子”,西安腊牛羊肉可是历史悠久,相传慈禧太后逃难到西安时,吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。

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腊牛肉选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当,卤出的肉色泽红润、香醇可口,不仅是送亲戚的上好选择,更是饭桌上必不可少的下酒菜。

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最主要的是腊牛羊肉可以真空包装带走,方便长途运输和保存,真空包装一般可以保鲜10天左右。

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西安比较有名的店有铁志明、刘纪孝、马峰家、老铁家、老孙家、稀糊烂等。节假日各家门口都是人山人海,如果想买一定要趁早去排队。

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黄桂稠酒

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看到稠酒的那一刻,文旅君的DNA就动了。在西安很多八零九零后的心中,稠酒都是年味儿的代名词。那时候饮料还没有现在这么丰富多样,稠酒就成了很多九零后心心念念的味道,有不胜酒力的碎娃过年贪杯还被稠酒喝翻过。

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黄桂稠酒是西安一宝,始于商周,已经有三千多年的历史 。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒,“李白斗酒诗百篇”所饮亦为稠酒。虽说是酒,但是酒精含量小到可以忽略不计,而且清香绵甜,醇厚爽口,男女老幼都可以喝~

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黄桂稠酒没有特定商家,西安很多老字号生产的稠酒都非常正宗,例如长乐坊徐氏、西安饭庄、老孙家、曲江春等,有喜欢的可以去店里瞅瞅~

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油泼辣子

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陕西八大怪之一,就有“油泼辣子一道菜”,俚语中也有“端一碗燃面喜气洋洋,不调辣子还嘟嘟囔囔”的说法,可见西安人对油泼辣子的热忱。

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油泼辣子拌面、辣子夹馍、辣椒酱拌饭……万物皆可油泼辣子。在西安人的世界里,吃饭若是少了辣椒,对他们来说其实是一种折磨。

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滚油和辣椒面相遇的那一刻发出“呲~”的声音,沸腾的红油在碗里和辣椒你侬我侬,接着就是扑鼻而来的辣椒香。

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很多对辣椒无感的南方人来西安之后,亲口尝过油泼辣子和红油的香,都忍不住带几瓶回去,拌凉菜、拌面都爽歪歪。

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柿子饼

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西安黄桂柿子饼是临潼火晶柿子与面的完美结合,只有西安才有。相传李自成进军北京时,粮食短缺,临潼百姓就用熟透的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼,供士兵们在路上吃。此后,经过厨师们不断改进,形成了现在的黄桂柿子饼风格。

柿子饼两面金黄,饼心绵软,馅料色彩绚丽,柿桂芳香扑鼻,既是单独食用的小吃,又是酒席宴上的细点。

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北院门风情街上卖的很多,有原味儿、豆沙、玫瑰、枣泥、五仁、核桃等馅儿。刚刚出锅的柿子饼软糯甘甜,口味很忒。

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如果要打包,建议还是带凉的,回家后用微波炉加热一下,还是一样的甜软~

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陕拾叁

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很多人知道陕拾叁是因为它的网红产品——油泼辣子冰淇淋,但陕拾叁的初心是做“陕西的礼物”。

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陕拾叁的“秦酥”、“秦黄酥”选取陕西红枣、核桃为原料制作,口味广受顾客欢迎,曾入选西安名小吃,是西安“新”特产。

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陕拾叁每年都会出很多联名款礼盒,其中和陕西历史博物馆联名的瓦当饼干礼盒不仅有文化还好吃,等于一下买到两家的特产,收获双倍快乐~

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虎符饼干文旅君真的疯狂想安利,推荐去大雁塔威斯汀店购买,这家店位于大雁塔威斯汀酒店外,毗邻大唐不夜城和大雁塔,交通便利。

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还有各类西安标志性建筑造型的饼干,真的会有人不喜欢吗?

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泾阳茯茶

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泾阳茯茶产自泾阳县,属于黑茶。泾河水发酵制作的茯茶会出现特有的“金花”,是一种有利于人体健康的微生物。

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前几年电视剧《那年花开月正圆》热播时,泾阳茯茶一度脱销,现在来西安可千万不要错过。可以在西安各大泾阳茯茶店购买,也可以去茯茶小镇景区购买,顺道儿逛逛中国茯茶文化博物馆。

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文创丝巾

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女孩子的衣柜总是缺少一条丝巾,陕西历史博物馆文创丝巾从唐簪花仕女中汲取灵感,图案设计古朴可爱,天气转冷,让小方巾伴您离开古都长安,暖意十足~

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西安其他博物馆的文创丝巾也很不错,例如大明宫文创丝巾、西安博物院文创丝巾都超级好看。

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碑林字帖

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看过《国家宝藏》第三季的朋友们肯定都知道碑林博物馆最值得买的文创特产是啥了。碑林汇聚了中国历代书法精品,中国人就要写好中国字,碑林拓片,你值得拥有。

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唐富贵

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唐富贵是西安设计师李向宇根据唐太宗昭陵六骏创作的一个IP形象。它膘肥体壮、骁勇矫健、造型圆润、线条优美,寓意着富贵安康。

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唐富贵名气很大,周边产品也很多,有五彩陶瓷唐富贵、金属铜马唐富贵,还有唐富贵小挂链,是很有特色的西安文创。春风得意马蹄疾,一日看尽长安花。来西安旅游带走唐富贵,让“富贵”陪你走“花路”~

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蓝田玉

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“沧海月明珠有泪,蓝田日暖玉生烟。”诗人李商隐的名句现今耳熟能详。

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“蓝田玉”因其产于西安的蓝田山而得名,是中国四大名玉之一,也是中国开发利用最早的玉种之一。在万年以前的石器时代,蓝田玉就被先民们开采利用,春秋秦汉时蓝田玉雕开始在贵族阶层和上层社会流行,唐时达到鼎盛。蓝田玉不仅美观,它还具有养生的作用。

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常见的有蓝田玉镯子、章子、挂件、枕头、摆件等。

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仿铜车马

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秦始皇陵铜车马是陕西千年前的佳作,车马不同的装饰物有不同的象征,展现了精湛的制作工艺,被誉为“青铜之冠”,仿铜车马制作精美,是秦始皇陵博物院推出的文创,非常具有观赏价值。

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一方水土养一方人

孕育一方文化

从这些五花八门的特产中

你感受到浓浓的长安味道了吗

西安文旅之声出品

编辑:阿轩 | 视觉:丁丁

责校:树子 | 审核:非白

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