新京报快讯（记者 陈琳）1月15日，记者从部分老字号了解到，“年夜饭”预订已接近尾声，老字号半成品礼盒成了不少市民的新选择。同和居、同春园、地安门马凯餐厅、惠丰饺子楼等餐厅推出多款半成品礼盒，都包含各家的“镇店名菜”。
记者在同和居月坛店看到，店里到处都是堆得高高的礼盒。据店员介绍，这些都是消费者预订的，店里正在忙着装盒。半成品礼盒由糟溜三白、芙蓉鸡片等“镇店名菜”和红烧肘子、干烧黄鱼等热卖菜品组成。今年，同和居的成品礼盒定菜不定味，以鳜鱼为例，消费者可以选择干烧、红烧、松鼠鳜鱼三种口味。
地安门马凯餐厅年货礼盒分为阖家欢乐、福寿安康、吉祥如意三种。“镇店名菜”东安鸡、毛氏红烧肉、马凯腊肉等都被装入礼盒。
惠丰酒家三家店的老汤酱肉十分有名。今年的礼盒除了酱肉，还包含酥鲤鱼、软炸虾仁等特色菜以及开口笑、炸咯吱盒等老北京特色小吃和豆包等主食。
多家老字号针对春节推出的多款半成品礼盒。华天供图
同春园饭店重点推出了八大件年货礼盒，分为A、B套餐两种，内含干烧黄花鱼、葵花献肉、江南扒鸭等“硬货”和镇江肴肉、苏州酱鸭、八宝饭等江南特色“年夜饭”必备菜。
庆丰包子铺的礼盒包含肉皮冻、京八件、酱肘花、酱牛肉、酱鸡腿、爽口甘蓝、小包点、酱猪耳八大年货产品，装什么由消费者说了算。
据同和居月坛店服务经理郭素红介绍，从上周开始，店里的订单就陆续多起来了，现在平均一天有几百个预订单，加班加点做半成品成为接下来的主要工作之一。
新京报记者 陈琳
编辑 白爽 校对 李世辉
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