「抹茶红豆双色羊羹」
视频配方来自 | HidaMari Cooking
准备材料
参考尺寸：15cm*15cm一份
红豆羊羹
琼脂粉 10g / 细砂糖 30g
水 250g / 红豆沙 250g / 盐 1g
抹茶果冻
抹茶粉 8g / 细砂糖 30g / 琼脂粉 8g
水 150g / 盐 少许
制作步骤
1.将琼脂粉与细砂糖混合均匀。
2.倒入锅中，加入水搅匀。
3.小火加热至滚沸，沸煮1分钟后，倒入红豆沙搅拌均匀。
4.加入盐搅拌均匀。
5.过筛倒入合适容器中，在室温下放置约15分钟即可凝固。
TIP：如果没有专用羊羹模具，可用慕斯圈或其他不粘模具包二层耐热保鲜膜，封住可能渗出的孔隙，作为替代品，也可以放入布丁瓶中。
6.将琼脂粉、细砂糖、抹茶粉混合均匀。
7.倒入锅中，加入水搅匀。
8.小火加热至滚沸，沸煮1分钟后，加入少许盐搅拌均匀。
9.过筛倒入合适容器中，静置约15分钟。
10.凝固后冰镇切块食用。
用布丁瓶当容器的效果也棒棒哒！
