一般鱼胶用冷水浸过夜 将鱼胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油) ，今天小编就来说说关于用鱼胶怎么清洗干净?下面更多详细答案一起来看看吧!

用鱼胶怎么清洗干净（如何清洗鱼胶）

用鱼胶怎么清洗干净

一般鱼胶用冷水浸过夜。

将鱼胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。

鱼胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把鱼胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。