元宵节硬菜的做法(元宵节美食大赏)(1)

简单快手,香气浓郁。

By 寻找米米 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

元宵节硬菜的做法(元宵节美食大赏)(2)

1、把除了黄油和盐以外的所有面包体材料放入厨师机的和面缸里。低速把材料搅打成团后,转中高速搅打至面团光滑有弹性,接着放入盐和提前软化好的黄油。

元宵节硬菜的做法(元宵节美食大赏)(3)

2、先用低速搅打,让黄油完全融入面团,然后转中高速,搅打至面团能拉出细腻且坚韧的薄膜。

元宵节硬菜的做法(元宵节美食大赏)(4)

3、面团规整成团,装入容器,盖上保鲜膜,放置在温暖的环境里,发酵至2倍大。

元宵节硬菜的做法(元宵节美食大赏)(5)

4、锅里放适量油,先把洋葱炒香,接着放入鸡肉,翻炒变色,放入土豆和胡萝卜,翻炒均匀。

元宵节硬菜的做法(元宵节美食大赏)(6)

5、加入牛奶以及适量清水,煮开后撇掉浮沫。放入咖喱块,混合均匀后,焖煮10分钟。

元宵节硬菜的做法(元宵节美食大赏)(7)

6、碗里铺上锡纸,倒入咖喱鸡。锡纸收口捏紧,以免内馅流出。

元宵节硬菜的做法(元宵节美食大赏)(8)

7、面团发酵好以后,擀成圆形面片,中间放上咖喱馅,锡纸的收口朝上。提起周围的面片,将内馅包裹起来。

元宵节硬菜的做法(元宵节美食大赏)(9)

8、面胚转移到铺了油纸的烤盘上,收口压在底部。在温暖的环境里发酵30分钟后,表面刷上一层全蛋液。

元宵节硬菜的做法(元宵节美食大赏)(10)

9、送入预热好的烤箱,上下火180度,下层烘烤25分钟左右,中途可以盖上锡纸,防止上色过重。

元宵节硬菜的做法(元宵节美食大赏)(11)

10、面包出炉后放在餐盘里,直接切开就可以食用了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,