还在白灼海螺吗?今天咱们用粗盐焗海螺吃，这样做出来的海螺肉口感好，还能保留海螺本身的鲜味，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
粗盐，海螺，生姜，花椒。
做法：
提前用清水清洗干净海螺，沥干水分。
砂锅内倒入粗粒盐，小火翻炒至盐变热。
放入几粒花椒粒，继续炒一炒。
等花椒粒炒出香味后，把沥好水分的海螺，竖着插在海盐里面。
等全部插好以后，在表面撒上一些姜丝，盖上锅盖，小火焗10分钟。
在快出锅的时候，往砂锅表面淋上一些白酒，这样可以起到增香去腥的作用。
焗好以后就可以开吃了，一锅盐焗海螺就做好了，海螺肉特别的Q弹，原汁原味，非常的鲜美。
