燕窝是咱们中国明代以来就开始被食用，是传统的名贵滋补品之一。
燕窝甘淡平，性温和，许多人是通过食用燕窝才了解其营养价值。
而大部分人度燕窝的标签是：太贵了！
一分价钱一份货。燕窝，贵就跪在它在于它来之不易。
今日，就随小编一起走进自然界探索燕窝的奥秘吧！
首先，我们看看燕窝是如何形成？
顾名思义，燕窝就是燕子做的窝。并非所有的燕子的窝都可以吃。
据了解，全球有75种燕子，只有一种燕子喉部液体具有滋补功效，那就是金丝燕。
金丝燕每到繁殖的时候，都会变成成双入对的燕子，共同轮流吐液筑窝。
一对成熟的金丝燕每年在不同的季节筑窝3~4次，每次繁殖的时候，都会重新筑窝。
它们的喉部有着非常发达的舌下腺，能分泌出很多黏胶性的唾液。
这些唾液连接起来，经过20至30天后，一个形如碗碟一般的燕窝就像成了。
很多朋友会问采摘燕窝会破坏生态环境吗？
现在的燕窝一般都产自燕屋，都是华人发明的燕屋，用于燕子筑巢的屋子。
燕子本身还是自由的，还可以出去寻觅食。
燕窝是燕子繁衍后代时的屋子，在窝中产蛋哺育后代。
等金丝燕成年后，它是不住在窝中的，它自己会另筑新窝生活。
所以，燕窝采摘都是在燕子成大会飞后才采摘，对生态环境无影响。
所以，采摘燕窝不会破坏环境。
燕窝是人工养殖？
在中国也一直流传着燕窝的来源，有人说是天然的，有人说是人工养殖。
这里要跟大家纠正一个问题，金丝燕是不被人工养殖的。
首先，燕屋只是金丝燕休息的地方，并不是人工养殖。
其次，金丝燕在燕屋里面做窝，只是说它的做窝环境改变了，但是生活习性并未改变。
金丝燕的生活习性是在飞行中捕食，就算是有人投食，它也是不吃。
所以说，金丝燕最终还是飞到大自然当中摄取食物，没办法人工养殖。
为什么印尼马来的金丝燕更出名呢？
它喜欢阴凉潮湿的环境，一般生活在东南亚地区，印尼马来西亚都是重要的产地。
在印尼的燕屋技术在全球来说是数一数二。
而对燕屋要求也高，需要靠近河流、湿地、树林、必须远离人群。
另外，燕屋周边食物丰富，空气好，水质优质，这样金丝燕筑的窝才更优质。
当然，有了好环境，燕屋也要科学管理。
燕屋内采光噪音也很讲究，模板间隔的迂回也得尽可能接近山洞。
燕屋根据金丝燕天然习性修建燕屋只有窗户通风，四面是石灰墙，屋顶用木材建造。
除此之外，燕屋室内平均温度为30℃，空气湿度为90%。
所以，蛋清味加潮湿霉味就是天然燕屋原有的味道。
综上上述，印尼马来的生长环境更能产出优质的燕窝。
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