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香芋椰浆西米露家常做法
水烧开后，倒入100克左右的西米，中大火煮15分钟左右，一边时不时的搅拌，避免糊锅 煮到西米的状态中心还有一点点留白后，盖上锅盖，小火焖10分钟左右 煮好的西米是这样的状态，过凉水将西米清洗干净 清洗干净后的西米状态是这样的，呈现白色，晶莹剔透，粒粒分明又饱满 香芋去皮后先对半切开 然后将香芋切成大小均匀的芋头丁 热锅下油，20克左右即可 倒入芋头丁 中火煎成两面金黄 把锅底部的油撇开，将芋头装入碗中备用 西米露里加入500毫升的椰汁 倒入煎好的香芋，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮8分钟左右关火 香芋就会呈现出奶白的状态，入口即化 椰香里又裹着浓浓的芋头香，再加上西米的Q弹，真的让人回味无穷,
