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1、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展
2、 今天刘嫂就来分享一下“红烧豆腐块”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豆腐、洋葱、大葱、小葱、蚝油、辣椒酱、花椒、生抽、老抽
4、先把豆腐一切为四，我们用的是不老不嫩的豆腐。再把洋葱切末、大葱切碎，一起放入盘中，小葱切成葱花。热锅倒油，放入大葱和洋葱下锅爆香，再放入少许花椒粒，炒香后关小火
5、再放入蚝油、生抽、辣椒酱、老抽、适量的凉水，大火烧开，烧开后把豆腐放进来，晃动一下把豆腐推到中间，烧开后转小火盖上盖子慢煮十五分钟。时间到，打开锅盖，再把豆腐翻一面，再炖十五分钟
6、别看这么大一块豆腐，其实特别入味，我们家经常这样吃。时间到时，关火出锅，再把汤汁浇在上面，再撒上葱花点缀就可以开吃了，很多人都没有吃过这样的做法吧。这种做法非常简单，而且特别入味
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