黄冈（别名鄂东明珠、水岸都市），黄冈位于湖北省东部、大别山南麓、长江中游北岸，东连安徽，北接河南。黄冈市是湖北省下辖的地级市。
黄冈历史文化源远流长，有2000多年的建置历史，汉高祖四年（公元前203年），属淮南国；宋朝为黄州、蕲州共治，先属淮南路。
黄冈民风淳朴，土风厚善，习俗多姿多彩，农耕、商肆、语言、服饰、饮食、医疗、宗教、婚丧喜庆以及四时八节等生产生活习俗涉及面广，历史悠久，特点鲜明，饱含楚文化风格，如在生活习俗上，春节打糍粑，花朝做软曲粑，端午节喝雄黄酒、家家插菖蒲艾叶，麦收时节做锅烙粑或“千层饼”，红白喜事做“起家粑”等，“老米酒，蔸子火，除了神仙就是我”，更是黄冈山区特色饮食文化的真实写照。黄冈的民间习俗传承着数千年的民族文化，在我国民俗文化研究中占有十分重要的地位。
话不多说下面小编带领小伙伴们走进美丽的黄冈市了解地方特色美食！
1、武穴酥糖
武穴酥糖是湖北省黄冈市武穴市特色美食，国家地理标志产品，武穴市传统糕点之一。2009年武穴酥糖被批准为第二批省级非物质文化遗产名录
2、武穴龙坪油面
龙坪油面是湖北省黄冈市武穴市特色美食，2014年09月，原国家质检总局批准对“龙坪油面”实施地理标志产品保护。
龙坪油面形状细如丝、白如玉，煮后不断条、不糊水、不黏连。龙坪油面内含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等营养成份，并含有碳胺素、核黄素、烟酸、维生素E，以及钙、铁、锌、硒等微量元素！
3、黄州东坡饼
东坡饼是湖北省黄冈市地方风味美食，距今有九百多年，系用上等细面粉做成蟠龙状，和麻油煎炸，片片如薄丝条，然后撒上雪花白糖，具有酥、香、脆、甜的特点。相传为苏东坡起意，由安国增大和尚残匾试制成功。
4、浠水九孔藕粉圆子
浠水九孔藕粉是湖北省黄冈市浠水特色美食，由浠水独有的九孔藕粉精制而成。内含多种维生素和微量元素，味道香甜可口。能补虚损、养血生津，老少皆宜，实为营养健身之佳品。九孔藕，藕中珍品，比普通藕多出两孔，自明清以来被列为朝廷贡品。
5、黄州烧梅
黄州烧梅是湖北黄冈黄州区的汉族传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地，各地考生喜食黄州烧梅，店家就在烧梅上端点了一点，象征红顶子，祝考生科场如意，高榜及第，又含有“榴结百子，梅呈五福”之意。馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成；用薄面皮包馅，封口处呈梅花形，故名。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。
6、团风狗脚
“狗脚”是湖北省黄冈市团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。它与麻花、馓子、琪玛酥一道，成为鄂东寒食节四大主食之一，它已被列入《湖北风味小吃》。其色泽金黄，松酥香甜，用塑料食品袋装，可存放一月之久。
7、红安臭皮子
红安臭皮子是湖北省黄冈市红安县特色美食，红安著名特产，相传台于宋朝初年，本为寺庙素食。闻之有臭，食之清香爽口，味美汤鲜。蕲春油姜蕲春油姜在历史上颇负盛名。系有嫩姜酱渍加工而成，脆嫩香甜，含纤维质少，为蕲春著名特产之一。既是一种有名的酱菜，也是很好的调味品，同时还具有促进食欲、健脾胃之功效。蕲春蔬菜公司现将其制成罐头，远销国内外，深受顾客欢迎。
8、英山灌肠豆腐
英山灌肠豆腐是湖北省黄冈市地区佐酒下饭的风味名菜。采用水豆腐、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成！
9、天堂腊肉
天堂腊肉是湖北省黄冈市罗田县地方特色美食，熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
10、蕲春泥鳅钻豆腐
蕲春泥鳅钻豆腐是湖北省黄冈市蕲春县当地民间名菜。其制法为：取小指粗的黄色活泥鳅，在清水中养一二天，请其将腹内脏物吐净。将锅置火上烧热，放上香油、葱花、姜米等佐料，把鲜嫩豆腐整块放入，再放入泥鳅，用文火慢烧。泥鳅受热，往豆腐里钻，直到把豆腐捣烂为止。待到泥鳅不钻不动，豆腐呼呼作响时，加大火力，放入适量猪油、酱油、精盐、蒜泥、白醋、五香粉，翻身焖一会，起锅时放点葱花即成。
以上就是小编为大家分享的黄冈市地方特色美食！
喜欢的就留个关注吧，你的关注是对作者的最大支持！
,
