入秋后，我家最常吃此菜的饺子，皮薄馅大还多汁，一口一个真香
一提到饺子总是有滔滔不绝的话，饺子可谓是中华的传统美食，所以说，孕育的中华上下五千年的文化，而饺子也随着经济的发展逐渐走向了国际化，无论是在国内还是国外，中国的南方还是北方，吃饺子的习俗都被延续下去了，在中国大小节日都会有饺子，无论是中秋端午重阳节国庆节大大小小的日子都会吃饺子，上车饺子下车面，中国人对于饺子的偏爱，可以说是非常高了。那么问题来了，中国人为什么喜欢吃饺子？下面，我来给大家说说。
首先，饺子的形状有月牙形，它象征着幸福，也有元宝型，元宝型的饺子，意寓着财源滚滚，也还有麦穗型的饺子，麦穗型的饺子意寓着五谷丰登。
其次由于中国各地的各大吃货，把饺子的味道变得更加鲜美，所以饺子才有这上千年的地位一直处于不败之地，那么下面由我来教，大家做一种饺子，饺子是由丝瓜虾仁鸡蛋组成的。
丝瓜一直是一个清凉，解暑的好食物。这种食物不仅很好吃，而且营养价值高，是初秋季节的好物，烹饪的方法简单。无论是炒着吃还是熬汤，都深受喜爱，营养价值更是价值连城。丝瓜是具有丰富的维生素C，对于坏血病有很大的帮助。同时它还有丰富的维生素B，可以促进胎儿大脑的生长使胎儿更加聪明。
在夏天的时候，天气一直处于高温高热状态。空气中的病毒细菌大量的生活，而丝瓜却能更好的帮助身体调节功能，从而达到一个健康的状态，让你恢复一个年轻有活力的自己。要说到年轻有活力，我第一个想到是自己的皮肤，经常拿丝瓜敷面膜。从而改善自己的皮肤状态，说了这么多丝瓜的好处，那么我今天就带大家包一下丝瓜馅儿的饺子。
【菜名】：丝瓜虾仁鸡蛋馅饺子
【所需食材】：丝瓜，虾仁，鸡蛋，胡萝卜，木耳，盐，蚝油，酱油 ，大豆油，生抽，姜
【烹饪过程】：
1、准备三到四个空碗，其中把一碗放满水，把木耳泡在水里，要多泡一会儿，除掉灰尘，将鸡蛋打散，姜片胡萝卜切成丁放在空碗中备用。
2、将锅刷洗干净，放入大豆油，将打散的鸡蛋放入锅中煎炒，直到鸡蛋在锅中成鸡蛋片儿。煎炒鸡蛋的时候尽量使用小火，避免大火将鸡蛋炒糊。
3、将准备好的大虾去掉虾线洗干净，切成虾泥，在切的过程中尽量要避免将虾变成虾滑，从而影响口味。
4、将准备好的丝瓜切成丁，木耳切成小丁，鸡蛋切碎。将所有的食材统一放在一个大盆里，均匀地搅拌注意搅拌的时候，要按照顺时针或者是逆时针搅拌，千万不要既有顺时针又有逆时针。
5、放一勺生抽，此时虾仁和丝瓜，还有鸡蛋已经充分的上劲，加入已经有粘性了。
6、再放入两勺盐，按照一定的逆时针或者是顺时针再次搅拌。直到你认为均匀为止。
7、准备两碗面粉，把面粉用凉水和成面团。在和面的时候可以在的加入一个鸡蛋，这样的面更有嚼劲，按照正常包饺子的流程，制作出饺子皮。
8、这时候就可以把准备好的馅儿包成饺子了，你可以包成麦穗型的，也可以包成元宝型的，也可以包成带裙边的，我的包饺子技术比较差，就做了带裙边的，希望大家不要介意。最后用开水煮熟就可以吃了。
【烹饪窍门】：
1、在制作面皮的时候，尽量要厚一点，以免煮饺子的过程中饺子破碎。
2、丝瓜是不能和菠菜一起吃的，丝瓜和菠菜在一起吃，可能会导致肠胃都不适。
3、丝瓜和芦荟也是不能在一起吃的，丝瓜和芦荟在一起会产生腹痛，腹泻，吃的时候一定要注意哦。
【文案编辑】：目海食林果儿
,
