那么小一只鸽子，吃起来还没几两肉，有什么好吃的。这样想你就错了，吃鸽子不在于吃肉，主要是把鸽子煲汤，这点广东人可把鸽子汤奉为养生极品。鸽子汤是生活中最常见的滋补汤品，它能缓解体虚，也能增强身体素质，但说起鸽子汤的具体功效，人们了解的可能并不全面。
中医认为，鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。适当的喝当归黄芪乳鸽汤具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用。
鸽子汤既然这么美味，这么有营养，那么小编今天就来分享一道黄芪乳鸽汤的做法，喜欢的跟着小编一起来做吧。
需要食材
- 乳鸽1只
- 当归2g
- 黄芪10g
- 大枣8粒
- 葱10g
- 姜20g
- 盐适量
- 开水1500ml
做法步骤
第一步：主要食材冷冻乳鸽1只。
第二步：当归2g。
第三步：黄芪10g。
第四步：大枣8粒。
第五步：乳鸽提前解冻，清理干净，剁成小块，用清水浸泡1个小时，将血水泡出，洗净。锅里放适量的凉水，葱姜各10g,焯水。
第六步：焯水时大火煮开，撇浮末，捞出乳鸽，用温水把乳鸽洗干净。
第七步：另外起锅，放入焯好水的乳鸽,连同当归、黄芪及姜片一起放入，放入1500ml的开水，大火煮开，小火熬制1个小时。
第八步：一个小时后汤炖好后放入大枣，煮约5分钟左右。
第九步：最后放入少许盐调味即可。
小贴士
1.感冒者和月经期者禁食。
2.孕妇慎食。
补中益气养生汤，当归黄芪乳鸽汤的做法就在上面了，这样做的鸽子汤不仅能去除杂质，还能把营养锁住，这样做出来的鸽子汤就会汤浓肉嫩，清甜鲜美！喜欢的就收藏起来，转发一下吧。
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