板栗属于野菜水果系列，不是蔬菜。
板栗，又名:栗子，板栗，魁栗(河北等省)，毛栗，风栗，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗的分类地位是被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山毛榉目，壳斗科，栗属。栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。
我国的板栗之乡有多少个？
迁西板栗
一、迁西板栗
迁西板栗产于河北省唐山市迁西县，迁西县境内河流众多，形成了以中低山、高丘为主的侵蚀地貌，具有片麻岩疏松易风化的特点，含有板栗生长所需的营养元素，磷、钙、镁、锰等。而且迁西县是东南季风的迎风面，是冀东地区的一个多雨中心，能充分满足板栗生长所需水分。
迁西属东部季风区暖温带半湿润地区，这种气候为栗树栽培和发展提供了优越的条件，结出的板栗外形美观，底座小；颜色呈红褐色，鲜艳有光泽，有浅薄蜡质层，皮薄，较其它地区的板栗肉质更紧实。
迁西板栗有着千年的板栗栽培史和百年的出口史，板栗产品销往国内170多个大中城市和日本、韩国等20多个国家和地区。2008年3月，“迁西板栗”被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标，成为我国板栗行业第一个地理标志驰名商标。
二、罗田板栗
罗田板栗产于大别山南麓，主要产地以胜利镇、河铺镇等12个乡镇为主，地处淮河和长江的分水岭，并且罗田板栗产地是温暖湿润季风气候区，具有典型的山地气候特征。
罗田板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等物质.。所含蛋白质比大米高30%，脂肪比大米高20倍。罗田板栗还出口到日本、新加坡等10多个国家和地区。同时罗田板栗还是首批命名的全国板栗之乡，在2006年罗田板栗年产量已经高达3000万公斤，其产量、面积均居全国之冠。
三、怀柔板栗
怀柔板栗产于北京市东北部怀柔区，地处燕山南麓，东临密云县，南与顺义、昌平相连，西与延庆县搭界，北与河北省赤城县、丰宁县、滦平县接壤。
怀柔区地属暖温带型半湿润气候。并且怀柔区内不仅山地广大，而且河泉众多，全区有属于潮白河、北运河两个水系的白河、汤河等4级以上河流17条。有山泉774处，其中有珍珠泉、莲花泉等涌量稳定的山泉261处。怀柔的地理位置、海拔高度、降水量、温度、土质等条件十分适合板栗生长，所以这里出产的板栗颗粒玲珑饱满，肉质细腻，不仅皮薄，而且含糖量高。
怀柔板栗栽培历史悠久，可追溯到明代。据说，当时皇帝祭祀时的供品就有来自怀柔的板栗。在明、清时期栽种的板栗四万株以上，而在水长城旅游区内一片面积近百亩的明代板栗园内，当年明代守城将士所栽种的板栗树每到收获季节依然枝繁果盛，其中有些树龄已达五百年以上。
传说当年慈禧太后为了延年益寿，经常食用栗子面小窝头，后传至民间，成为著名的北京小吃之一。
四、青龙板栗
青龙板栗产于河北省秦皇岛市青龙满族自治县，地处燕山东麓古长城北侧，北与辽宁凌源、建昌交界，西和河北宽城、迁西连接，南与河北迁安、卢龙、抚宁相邻，东与辽宁绥中相连，
青龙满族自治县属暖温带亚湿润气候区，四季分明，日照充足，昼夜温差大。青龙板栗是“京东板栗”的代表产品，青龙板栗品质优秀与他的地理环境密不可分，青龙县处山区，曾有"八山一水一分田"的美誉称号。正是因为此处得天独厚的地理气候条件，使得"京东板栗"个大皮薄，色泽鲜艳，果肉细腻有糯性，风味芳酣独特，营养成份居全国板栗之首，素有"干果之王"的美誉。
并且青龙板栗在日本单独注册商标为“青龙甘栗”，广泛出口于日本、韩国、菲律宾等国家，同时与部分企业建立产销联系。
产地就介绍到这里，大家知道板栗都有什么吃法吗？一起讨论讨论吧！
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