一夏天就迷上这粥,薏米祛湿,红豆消肿,一锅成本5元很实惠

夏天的时候天热,也很适合喝粥,喝粥不仅清淡还养人。今天这道粥吃起来香甜软糯,还具有通便的作用,一天三餐都可以吃。很多上班族早餐的时候也喜欢喝粥,配上一碟子小菜,就可以轻松搞定了。

祛湿薏米粥家常做法(一夏天就迷上这粥)(1)

熬粥最需要的就是耐心,不能着急。通常都是将食材放在锅里,先将食材煮开,然后再用小火慢慢的炖。常喝薏米粥,可以健脾祛湿,提高免疫力,红豆除了可以利水消肿,又可以补铁!

粥的种类有很多,常见的是甜粥和咸粥,早上的时候喝粥都是很养人的。比如薏米红豆粥就很好喝,关键是营养也特别的充足。

祛湿薏米粥家常做法(一夏天就迷上这粥)(2)

【菜名】薏米红豆牛奶粥

【配料】大米,薏仁,红豆,冰糖,清水,牛奶

【制作步骤】

1、先是将所需的材料都备齐了,其实都是配料里面提到的,很容易就可以买到。至于要买多少的量要看熬多少的粥,可以一次性多买一些,每天熬粥的时候取适量即可。

祛湿薏米粥家常做法(一夏天就迷上这粥)(3)

2、薏米需要先放在锅里炒一下,但是要控制好火候,不能用大火。只能用小火来炒,而且时间也不用久,大概需要炒2到3分钟就可以了。(红豆薏仁提前一天浸泡,用沸水最好,有条件的话可以中途多换几次沸水,这样煮出来的红豆薏仁比较烂。)

祛湿薏米粥家常做法(一夏天就迷上这粥)(4)

3、将红豆和薏米都洗干净,但是不要放在一起洗,洗好之后分别放在两个不同的容器里面。用清水分别浸泡,大概需要浸泡一个小时即可。

祛湿薏米粥家常做法(一夏天就迷上这粥)(5)

4、这样食材就准备的差不多了,接下来要开始煮粥了。在锅里加适量的清水,先要将水加热,等到水煮热之后将准备好的红豆和薏米倒进去。

祛湿薏米粥家常做法(一夏天就迷上这粥)(6)

5、红豆和薏米倒进锅里之后开始大火煮开,等到煮开之后将大火调成小火,用小火来慢慢的煮20分钟即可,这个过程不能着急,这样才能熬出来粘稠的粥。

祛湿薏米粥家常做法(一夏天就迷上这粥)(7)

6、接着是将淘洗好的大米倒进锅里,大米加进去之后搅拌均匀,还是先用大火煮开。大火煮开之后用小火慢慢的煮,这次要小火煮40分钟左右。

祛湿薏米粥家常做法(一夏天就迷上这粥)(8)

7、再将适量的冰糖倒进去,继续煮到冰糖完全的融化,等到冰糖融化之后将牛奶倒进去,用大勺子搅拌均匀。

祛湿薏米粥家常做法(一夏天就迷上这粥)(9)

8、牛奶倒进去之后拌匀,然后大火煮开,就是煮到锅里的粥沸腾,这样就算是煮好了,直接关火就可以了,拿一个大碗盛起来即可,冷却一会就可以食用了。

祛湿薏米粥家常做法(一夏天就迷上这粥)(10)

【烹饪贴士】

1、豆类在煮的时候容易粘锅,所以要不时的搅拌,这样可以防止锅底会煮焦了。

2、煮粥的量也是要掌握好,通常食材不用加太多。另外根据自己的喜好来加水,喜欢喝稠一点的粥就少加水,喜欢稀一点的粥就多加水。

3、粥的种类有很多,可以多掌握几种,每天早上换着吃。

4、有关于水量的问题,我个人建议是比煮饭多,比平时煮粥少。因为之后要加牛奶,所以之前水不能太多不然太稀!!!如果煮完粥加牛奶之前发现水比较多,可以适量减少牛奶的量!

【文案编辑】目海食小白兔

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