玫瑰花有很多种颜色，我们常见的玫瑰花茶主要都是红色的未开放的玫瑰制作而成的。玫瑰花茶性微温，具有和血调经，解郁疏肝等功效。长期食用可以美容驻颜，改善气色大多数人都可以食用。玫瑰花象征着爱情，鲜的玫瑰花瓣可以用来制作精油。干的玫瑰花可以用来制作茶饮，汤粥，甜点，面包等。在制作茶饮时直接冲泡就可以，但是制作甜点，面包时我们只需要玫瑰花瓣，要把后边的硬梗扔掉。玫瑰花瓣也需要用手捏碎才能使用，如果整棵玫瑰花放到甜点或者面包里非常影响口感。
玫瑰花酱:可以用新鲜玫瑰和干玫瑰。新鲜玫瑰:先将玫瑰花瓣、白帆和70%量的食盐梅卤和倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。若是加工甜酱，则是将新鲜玫瑰花瓣与白砂糖一起揉搓。使玫瑰花瓣与白砂糖充分融合，将揉搓好白砂糖的玫瑰花，装入瓶中，盖好瓶盖，放置在太阳下晾晒3天，然后继续加入白砂糖在太阳下腌渍。以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。
干玫瑰:将干玫瑰花取下花瓣，加入温水泡一下，然后沥干水分;将锅烧开水，下花瓣，大火煮沸后转中小火慢慢煮，并用筷子搅拌，煮到水份快干时关火晾凉;倒入蜂蜜搅拌均匀，像果酱那种粘稠度就好。放入密封的容器后再放入冰箱保存，可以直接用水冲饮，或直接涂面包食用。酱有滋补健肝脾功能。对胃病、腰腿痛、风湿关节炎、支气管炎等10多种慢性疾病有辅助疗效。同时也是健美食品，长期食用能防止皮肤干裂、老化，有滋润皮肤功效。可开窍，除淤血，是治疗妇科病的有效药物，活血散淤，治疗痛经效果显著。 玫瑰花酱可以直接吃，也可以冲水喝，有香身美体，调节内分泌，治疗通经等妇科病，孕妇不可使用。
玫瑰花糕:糯米饭、黏米粉、核桃肉、大枣、白糖、玫瑰花。将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。玫瑰花糕有疏肝理气、健脾暖胃的功效。
玫瑰奶冻:牛奶、蜂蜜、玫瑰花、玉米、淀粉、食用油。玫瑰花清洗过后，然后放在温水当中浸泡。100克的牛奶倒入盆里面再加入20克的玉米淀粉，然后用打蛋器将它们打散搅拌到没有颗粒的状态下。然后再取100克牛奶倒入奶锅里面，小火加热，再将搅拌好的牛奶混合物倒入锅里面加热的过程当中，记住要不停的进行搅拌，一直要用小火的状态，直至搅拌到奶锅当中的牛奶变得比较浓稠的时候，可以看到纹路出现这个时候就能关火了，立马将浸泡好的玫瑰花撕碎之后加入锅中搅拌均匀就可以了。接下来准备一个干净的容器，在容器的表面都涂抹上食用油，将牛奶糊倒进容器当中，自然凉下来之后放在冰箱里面冷藏差不多4个小时左右的时间就可以了。时间到之后，凝结成了软嫩有弹性的固态，倒扣在盘子上面，加上一些蜂蜜撒上一些玫瑰花点缀一下。
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