嗨，大家好，我是绿江味道。今天教大家做个南瓜糯米豆沙饼。所有做过的糯米制品中，这个好像是最简单也比较健康的，并且有很高的营养价值。南瓜中含有比较高的维生素A，是最佳美容食品，具有消炎止痛，降糖止渴的功效。多吃好处非常多，接下来让我来给大家介绍一下南瓜糯米饼的做法吧。
1.准备一个又圆又黄的小南瓜，切开，把瓜瓤去掉，外皮削掉，我今天只用了一半南瓜，这个看家里人多少，如果多，就可以一个南瓜都用了。把南瓜切成薄片 ，放在盘子里，然后把盘子放在锅里，盖上盖子，大火蒸二十分钟。
2.蒸好的南瓜倒出盘子里多余的水分，再倒进大碗里面，趁热把南瓜用勺子压成泥，（一定要趁热，凉了就容易有块儿）。
3.压成南瓜泥后，不用放凉，直接倒入一百五十克糯米粉，一边倒一边拿筷子搅拌，搅成一朵一朵的絮状，我们开始下手揉面，揉成特别柔软的面团，
4.把面板上抹一层油，防止粘面板上。把面团放在面板上，整理成长条，切成大小相同的剂子，把每个面剂子都用手揉圆，
5.用手拍成薄厚均匀的小圆饼，把昨天买的豆沙馅拿出来，用小勺舀一勺豆沙馅放在圆饼中间，压平，像包包子一样收口，捏紧，揉圆。再把它轻轻地压扁，南瓜饼就做好了。
6.这个时候我们要开始烙饼了，光做好也不行，还要做熟了才能吃啊。我们把电饼铛拿出来，加热，刷点油，（如果没有电饼铛，用平底锅也可以，方法是一样的）。
7.油热后依次摆好做好的南瓜饼，用小火慢烙就可以，煎至底部定型就可以翻到另一面，底部再次定型再次翻面，就这样反复多翻动几次，煎至表面金黄，用铲子按压，快速回弹，非常柔软，这样南瓜糯米豆沙饼就做好了。
掰开一个尝尝 ，入口即化，既有南瓜的醇香，又有豆沙甘甜，让你回味无穷。小伙伴们喜欢的话就赶紧试做一吧 ，喜欢我就关注我吧，我会继续努力，尽量为大家准备更多更好的作品。
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