近期减少外出，已成为人们的共识，今天小编就来说说关于缺乏维生素d犯困?下面更多详细答案一起来看看吧!
缺乏维生素d犯困
近期减少外出，已成为人们的共识
虽然有些运动也可以在家室内完成
但毕竟还是少了重要的一环——晒太阳
特别是对于成长期的孩子来说
晒太阳的意义重大
多晒太阳，才能吸收足量维生素D，并间接促进钙质吸收
而比较特别的是，含有维生素D的食物种类较少
希望完全通过食物吸收足量维生素，几乎不可能
不过，在此特殊时期，也只能尽量而为
看看有哪些维生素D含量相对丰富的食材
番茄
首先推荐番茄，是因为它维生素D含量确实不低，而且容易买到。
番茄仔海藻煮海虾
材料：海虾（中）15只，番茄仔200克，海藻10克，拍蒜15克，葱花10克，盐、糖、花生油各适量。
做法：番茄仔洗净切碎备用；海藻温水泡开后切碎备用；海虾挑走黑肠，大火煮熟后去壳备用。开锅下油，爆香拍蒜，放番茄、海藻，加入少许水，煮开后下海虾，大火收汁后以盐、糖调味，上碟撒葱花即成。
有煮意：
番茄的酸甜味与海藻结合，会产生一种特殊的鲜味。再与罗氏虾共同烹煮，可以达到更加鲜美的口感，诸君有空不妨一试。
番茄咖喱排骨
材料：排骨400克，番茄（中）两个，洋葱50克，干葱、姜各15克，葱花10克，盐、咖喱粉、花生油各适量。
做法：番茄去皮去馕切碎备用；排骨在清水下冲洗5分钟后斩件备用；姜、洋葱、干葱切粒备用。开锅下油，以中火慢慢将洋葱、干葱和姜粒炒香，炒至收缩后下四茶匙的咖喱粉，下排骨慢火炒至收身及油份溢出后，下番茄炒10分钟，加入适量水，以盐调味，慢火煮至排骨松烂，收汁后上碟，撒葱花即成。
有煮意：咖喱由姜黄等温补香料构成，有暖胃的功效，适合天气寒冷时食用，番茄为这道菜式增添了一点小清新。
番茄鸡蛋煮竹笙
材料：竹笙150克（水发后），番茄3个，土鸡蛋3个，洋葱丝100克，葱花10克，盐、糖、胡椒粉、番茄酱、花生油各适量。
做法：鸡蛋在容器中打散以盐、胡椒粉和少许花生油拌匀，在平底锅中煎至两面上色（里面保持半生状态）；番茄洗净后用热水烫过，去皮去囊后一开八备用。开锅下油，爆香洋葱丝，放番茄翻炒片刻，加入番茄酱和少许清水，以少许盐和适量糖调味（甜味以个人口味为准），放鸡蛋、竹笙，煮开后上碟，撒葱花即成。
有煮意：番茄鸡蛋是家常搭配，加入竹笙可丰富口感。
猪肝
维生素D是一种脂溶性维生素，主要存在于动物性食物中，猪肝、鸡肝和羊肝都是可选的食材，猪肝算是其中最为常用的食材。
瓦煲焗猪肝
材料：猪肝250克，姜片、干葱、芫茜
梗各10克，五花腩30克，拍蒜15克，盐、糖、姜汁、米酒、胡椒粉、柱候酱、海鲜酱、麻油、花生油各适量。
做法：五花腩切薄片备用；猪肝洗净去筋切薄片，加入姜汁、米酒、胡椒粉、盐、糖、花生油腌制片刻后，开锅下油，放猪肝，大火快速翻炒至表面刚转色，取出以滤网沥干油分和血水。烧热瓦煲，下少许油，放入五花腩，爆香拍蒜、干葱、姜片至上色，放猪肝，加入少许柱候酱、海鲜酱，用木筷快速翻拌至猪肝熟透，放入芫茜梗、少许麻油，上桌即成。
有煮意：炒猪肝十分讲求技巧，因为一定要将其炒至刚熟即可，过熟则口感大受影响。值得注意的是，在粤菜的烹饪里，烹饪猪肝离不开姜和酒。
奶油焗猪肝
材料：猪肝、印尼虾片、红色菜椒（切片）、喼汁、糖、盐、奶油和生粉。
做法：猪肝切成3毫米薄片，用上述调料拌匀，放入不粘锅内用奶油煎焗至八成熟，添加红色菜椒片煮一下上碟；另将虾片炸至松脆（不变成棕色）捞起并置于猪肝四周。
有煮意：这道菜式的独特之处是奶油的运用，可以让猪肝更加嫩滑。至于虾片，点缀而已，不喜勿用。
鳕鱼
一些海鱼里会含有较丰富的维生素D，鳕鱼是许多小朋友喜欢的，原因无他，因其无骨而已。
古法蒸鳕鱼
材料：鳕鱼400克，豆腐100克，熟火腿50克、瘦肉、冬菇各50克（水发后），姜末、姜末、葱花各15克，盐、糖、生粉、胡椒粉、鸡蛋清、猪油、花生油各适量。
做法：冬菇、瘦肉切丝备用；豆腐、火腿切片备用：鳕鱼洗净沥干水分，切约1厘米厚片状，加入盐、鸡蛋清、葱末、姜末、绍酒、盐拌匀备用。将豆腐铺于碟底，摆上鱼肉，入镬蒸至鱼熟后取出，倒去碟内的汁液。开锅下油，溅绍酒，加入清汤、盐、糖、胡椒粉煮沸，放冬菇、肉丝、火腿，煮至熟透后勾芡，淋在鱼上，撒葱花即成。
有煮意：在粤菜里蒸鱼通常搭配姜丝、葱丝。还有一种难度相对较高的，要配以冬菇、火腿、上汤制出玻璃芡再清蒸，这就是所谓“古法”。用“古法”蒸鳕鱼，别有风味。
紫苏炒银鳕鱼
材料：银鳕鱼250克，紫苏叶10克，泰椒15克，拍蒜15克，盐、豉油、麻油、胡椒粉、花生油各适量。
做法：银鳕鱼洗净后用布吸干水分，去骨，切约两厘米粒状，加入适量盐、胡椒粉拌匀，将银鳕鱼粒煎至两面金黄，取出备用。开锅下油，爆香拍蒜和泰椒，放紫苏，放入煎好的银鳕鱼粒，以少许豉油、麻油调味，翻炒片刻上碟即成。
有煮意：紫苏的香味与各种海鲜都能有很好的搭配。将紫苏和银鳕鱼共烹，除了能除去腥味，还能达到提鲜的效果。
不过，最后还是要强调一下，想仅仅靠食物来补充足够维生素D，是不太可能的，所以近段时间在确保卫生和安全的情况下，还是要抓紧一切机会享受一下阳光，自家阳台也并无不可，如果一定要外出，记得不扎堆、戴口罩。
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