魔芋，热量低、饱腹感强，纤维足，已然成了新晋减肥网红。
这年头，但凡和魔芋沾上边的，就管自己叫代餐，身价也得涨上好几涨。
之前酸奶为大家科普过神奇的魔芋，今天，帮大家省省钱，教你如何用菜场里朴素的魔芋，吃出高价代餐的效果。
简单粗暴的讲：不能！
不管减不减肥，真正的一餐都必须要提供均衡全面的营养素；而这些，魔芋根本就做不到！
魔芋除了有优秀的可溶性膳食纤维，其他营养素含量却很低。
◐ 常见魔芋代餐大评点 ◑
☑︎1. 魔芋胶=高度提纯魔芋粉
不能代餐，千万别要直接吃干粉。需要冲水吃，和藕粉差不多。不过味道不好，价格也不划算。
▲ 非常的“胶”了
主要成分是魔芋葡甘露聚糖，可溶性膳食纤维丰富，淀粉和其他物质少。
☑︎2.魔芋代餐羹=魔芋精粉
不能代餐，不可长期当主食。
膳食纤维丰富，淀粉含量低，相比后面说的魔芋代餐粥，固体成份少多了，其他营养元素也更少了。
最近很火的抹茶魔芋红豆羹，额外加了奶粉和燕麦，倒还算是不错的扛饿下午茶。
☑︎3.魔芋代餐粥=魔芋精粉 杂粮
不能代餐，当粥喝。
可以算高纤杂粮粥，赶时间时很方便；但选择时，要注意看配料表，选择真杂粮哟。
☑︎4.魔芋代餐饼干=粗粮饼干 少量魔芋精粉
不能代餐，当小零食。
▲ 各种魔芋饼干，配方差异很大
大多数代餐饼的魔芋粉添加量不多，但比高油高糖饼干好。吃完喝点水，饱腹感强；当然，价格也高出不少。
☑︎5.速食魔芋凉皮=魔芋凉皮 酱包
不能代餐，当凉菜或加餐。
即使加了酱料，总能量也不高，脂肪和盐也不算过分。但几乎不含蛋白和其他营养素，不能单独当一餐饭。
亲身试验，只吃一份魔芋凉皮，最多顶饿2个小时，完全撑不到下一餐啊。
☒6.速食魔芋面=魔芋面饼 高盐酱料
盐多没营养
虽然热量比方便面低，但！和很多泡面一样，普遍油多，盐超标！
同样没蛋白，营养素不足的问题，虽然可以搭配鸡蛋、蔬菜，但输在盐多，产品口味也不够丰富，不太值得买。
☑︎偶尔当主食
跟精米白面混在一起，补充膳食纤维，又增加强饱腹。比如做粥时加一勺魔芋精粉，糊糊的更顶饱；或者蒸米饭时放一两把魔芋米，增加嚼劲。
千万别长期把魔芋制品当主食，热量虽低，但蛋白质和碳水摄入不足，过多的膳食纤维也会阻碍蛋白质、矿物质、脂溶性维生素、必需脂肪酸等必要营养素的吸收利用，造成营养不良！
☑︎当零食
低卡又解馋！比如蒟蒻果冻，吃起来咯吱咯吱很有嚼头。
魔芋干，有韧劲的咸口零食，可以买现成的，味道很多。
勤劳的人们也可以自己动手，调一锅卤汁，泡一泡，烤箱烤一下就可以。
▲ 图https://pic.pimg.tw
☑︎辅助制造能量缺口
“营养不丰富”虽然让魔芋当不成主角，但却造就了毫无负担的优秀配角。不算主食不当肉，加在正餐里，顶顶肚子，轻轻松松降能量！
魔芋脾气古怪，汪曾祺先生就曾吐槽魔芋豆腐是“紫灰色的，烂糊糊的，淡而无味的奇怪东西”。
想要做的好吃？有2个小诀窍：
❶焯水，去碱味。就是很多人不喜欢的怪味。
❷增味。魔芋难入味，一定要努力翻炒、搅拌，均匀沾满汤汁才行。
食栗派
食栗派
食栗派
密密麻麻的蜂窝结构
“呼”地一下吸饱汤汁入味
也可以直接买到
搜索关键词：雪魔芋
食栗派
搜魔芋面会有三种结果：
1.没有扭成结的魔芋粉丝
2.碱水泡着的湿面
3.小麦粉 魔芋粉的挂面
不用担心买来的魔芋面不纯，和精粮搭配，更安心！
买回来煮五分钟，配上各种蔬菜、浇一勺喜欢的面卤，或者直接拌酱，简单又好吃。
食栗派
不管是魔芋豆腐块、魔芋球、魔芋丝，和魔芋最配的当然还是关东煮！可以现成的关东煮汤料，直接煮一锅，当然自己做更有成就感！
仗着魔芋没什么能量，做法上反而可以放开手脚，不必为了一点盐一点油计较。就像烧烤摊上的烤魔芋，小吃街里的煎魔芋...都能成为你嘴馋时，抚慰自责情绪的的安慰剂！
不过，吃完魔芋一定要记得多喝水哟！
你有没有什么钟爱的魔芋吃法？快快在评论区和大家分享吧！！
,
