有些读者会想了，毛鸡蛋是什么鬼？是长了毛的鸡蛋吗？哈哈，并不是~首先，小编来介绍一下，毛鸡蛋是什么。
毛鸡蛋，又叫死胎蛋、旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋，江浙一带又称喜蛋、活蛋，是一种小吃。是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。其实，毛鸡蛋的营养价值是很高的。
那么，是所有的毛鸡蛋都能吃吗？你以为都能吃吗？那你真是想多了~
毛鸡蛋有两种。一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。人吃后,对健康极为不利。据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。所以不建议大家食用死胎毛蛋。
另外一种是活胎毛蛋。即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一道不错的美食。将毛鸡蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳。毛鸡蛋在食用前，必须经过足够的高温加热，以避免在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。孕妇忌食毛蛋；少儿尽量少食毛蛋。
那么最后，问题来了，毛鸡蛋到底该不该吃呢？有些人认为食用未发育完全的鸡的胚胎是一种残忍的行为，但是许多人坚持认为这仅仅是一种饮食习惯而已。你又怎么认为呢？
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