春风十里,不如一品春茶沉醉芳华
“自古诗人多茶客,清茗一盏酬知音。”
在我国几千年的历史长河中,
小小的茶叶扮演着不可或缺的角色,
“琴棋书画,诗酒花茶”,
古人八大雅事,不可无茶!
经过一整个冬季的休养、积蓄,
茶山上满目翠色,
似乎茶的清香已从叶丛中最嫩最碧的枝叶上飘荡出来,
暗香浮动,令人如痴如醉。
(网络图片)
明前茶是清明节前采制的茶叶,由于天气冷、不受虫害侵扰、芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美,是茶中佳品。同时,清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。
记者走访了闵行区内的茶市
了解新茶销售情况
清明小长假前夕,记者在闵行区较大的茶品经销市场闵莘茶城看到,不少市民坐在茶商门店内品茶选茶。专门经营西湖龙井数十年的茶商告诉记者,去年茶市受到疫情冲击较大,今年市场明显开始回暖,价格也略有上扬。
闵莘茶城茶商周林斌说:“去年因为疫情的原因,销量是比较差的,今年跟去年比起来销量有所上升,大概涨了30%左右。今年价格比去年略有上升,因为浙江省部分地区的干旱,所以人工上涨,老百姓消费的大概一斤在200元到1000元之间。”
俗话说“明前茶,贵如金”,新茶除了受虫害侵扰少,叶嫩茶香,营养价值也比较高。
因为茶叶每一年的立春以后就开始播芽了,它在茶树上孕育了几个月,才长出来大概两三厘米、三四厘米的一个芽子,这时候茶叶的营养成分很高的,富含人体所需要的氨基酸,各个方面都是对身体非常有好处的。
据介绍,市民选购明前茶等新茶,采用一看、二闻、三冲泡的方法,基本就能辨别出新茶和老茶了。
先看一下色泽,因为新茶的话色泽比较鲜亮,老茶的话颜色比较暗沉;第二就是闻一下,新茶的话有茶叶的清香的味道,老茶它的香气是不足的,严重一点来说是有陈味的;第三是冲泡,冲泡了以后老茶的汤色是比较暗浊,新茶的汤色比较透亮。
一杯新采春茶
带着新绿,带着清香
喝上一口,满满春天的味道
今年的明前茶,你喝上了吗?
记者:戴立骅、姚俊杰
编辑:斯琪
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